Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Игра из сушеных грибов

Игра из сушеных грибов

Mengrel12

19.06.2014
Время приготовления: 2 ч.

Одна из очень вкусных заготовок на зиму - икра из сушеных грибов. В этом рецепте будет описано, как приготовить икру из сушеных грибов в домашних условиях.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить икру из сушеных грибов, нам понадобится предварительно оставить грибы в кипяченой теплой воде. После подготавливаем овощи, пропускаем все через мясорубку и тушим на одной сковороде.
После этого икру можно закатывать в банки и оставлять на хранение.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Сушеные грибы

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Грибы 1 кг
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Растительное масло 100 мл
Томатная паста 2 ст. ложки
Белое сухое вино 2 ст. ложки
Чеснок 5 зубчиков
Перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

241 ккал

Калорийность

1 г

Белки

23 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Игра из сушеных грибов"

Замачиваем грибы в холодной воде около получаса. После этого отвариваем их в кастрюле около получаса. По желанию грибы можно нарезать.

Теперь подготовим овощи. Сначала чистим и нарезаем кубиками морковь,потом очищаем чеснок от шелухи, то же самое проделываем с луком и нарезаем его мелкими кусочками. Обжариваем лук в сковороде до золотистой корочки.

Приготовленные грибы пропускаем через мясорубку. После грибов пропускаем морковь, чеснок и лук.

Последний этап. Добавляем в сковородку пропущенные лук, чеснок, морковь, грибы - перемешиваем все. Заливаем вино, добавляем специи и соль по вкусу. Тушить блюдо нужно около 40 минут.