Главная / Каталог рецептов / Закуски / Икра из цветной капусты

Икра из цветной капусты

Отзывы (5)

Вика Василенко

03.08.2017
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Летом я стараюсь максимально разнообразить рацион овощами. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить икру из цветной капусты, очень вкусную! Сделать блюдо неповторимым поможет соевый соус и специи.

Описание приготовления:

Количество соли корректируйте на свой вкус, но помните, что соевый соус достаточно соленый, поэтому лучше всего сделать это в конце, когда овощи протушатся и будут готовы. Икра из цветной капусты — блюдо ароматное, оно вкусное не только в горячем виде, но и в холодном. Для большой семьи утраивайте сразу порцию, понравится всем!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор 1-2 штук
Чеснок 1-2 зубчиков
Цветная капуста 300 грамм
Соевый соус 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Перец черный молотый По вкусу
Прованские травы 0,5 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

102 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икра из цветной капусты"

Итак, подготовьте продукты. Капусту разберите на соцветия, кочерыжка не понадобится. Овощи вымойте. Приступим!

Очистите лук и морковь, порежьте их мелко кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности.

Доведите до кипения пару стаканов воды, посолите немного и отварите в кипящей воде капусту примерно 10 минут. Откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, порубите мелко ножом капусту.

С помидоров снимите кожуру. Обдайте их кипятком, после сразу поместите в холодную воду — и кожура легко снимется. Порежьте их кубиками. Порубите мелко очищенный чеснок. К жареным овощам добавьте капусту, помидоры, чеснок, перец черный молотый, прованские травы, соевый соус. Протушите икру 10 минут.