Главная / Каталог рецептов / Закуски / Хумус / Хумус из цветной капусты

Хумус из цветной капусты

Приготовил : Катерина

14.09.2020
Время приготовления: 35 мин

Делюсь рецептом хумуса из цветной капусты. Это облегченная версия классического рецепта. На вкус очень близко к традиционной версии, но чуть менее калорийный и тяжелый.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хумус из цветной капусты. Для этого рецепта подойдет как свежая цветная капуста, так и замороженная. Количество лимонного сока, масла и специй лучше подобрать на свой вкус. Готовится хумус легко и просто, хорошо подойдет для бутербродов и овощной нарезки.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Закуски / Хумус

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 300 Грамм
Нут 100 Грамм (консервированный или вареный)
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1 Штука
Лимон 1/2 Штуки
Оливковое масло 3-4 Ст. ложек
Тахини 2 Чайных ложки
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

203 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хумус из цветной капусты"

Подготовьте все ингредиенты.

Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте в сковороде с маслом (2 ст.л.) до золотистого цвета.

Цветную капусту помойте, разберите на соцветия. Добавьте к жареному луку и чесноку, готовьте до мягкости примерно 8-10 минут, под крышкой.

Влейте остальное оливковое масло и нут, потушите еще пару минут.

Измельчите до однородной консистенции цветную капусту, лук, чеснок, нут, лимонный сок и пасту тахини.

Готовый хумус посыпьте измельченной зеленью, паприкой и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хумус из цветной капусты

4.3 12

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Андалузский суп
Салат пикантный с фасолью
Запеканка с форелью и брокколи
Грибная икра с морковью
Кукурузная каша с тыквой в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: