Сезонные рецепты:
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Баклажаны в кисло-сладком соусе — оригинальное блюдо в азиатском стиле. Баклажаны получаются внутри очень нежными, а сверху покрыты хрустящей корочкой.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе. Вместо яблочного уксуса можно использовать лимонный сок. Крахмал рекомендую использовать кукурузный, с ним получается удачнее всего. Баклажаны прекрасно дополняет соус с ярким насыщенным вкусом. Берите рецепт на заметку, получается очень вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 400-450 грамм
- Чесночный порошок 1/2 ч. ложки
- Крахмал 5-8 ч. ложек (1 ч.л. — для соуса, 4-7 ч.л. — для панировки баклажанов)
- Яблочный уксус 30-35 мл
- Сахар 40 грамм
- Вода 80 грамм
- Соевый соус 60 грамм
- Кетчуп 1-2 ст. ложек
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
73 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе"
Подготовьте все ингредиенты.
Для соуса соедините яблочный уксус, сахар, воду, соевый соус, кетчуп и крахмал. Поставьте на медленный огонь и варите до загустения, постоянно помешивая.
Перелейте в баночку и дайте остыть. Когда соус остынет, он станет еще гуще.
Баклажаны очистите от кожуры. Нарежьте брусочками. Посолите, приправьте порошковым чесноком и оставьте на 15 минут.
Затем обваляйте брусочки в крахмале со всех сторон.
Обжарьте баклажаны до хрустящей корочки. Чтобы они не слипались, жарьте их на небольшом расстоянии друг от друга.
Готовые баклажаны полейте кисло-сладкими соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов