Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодная закуска из рапанов

Холодная закуска из рапанов

Приготовил : Антон Сорока

27.10.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Морепродукты очень хорошо подходят для приготовления закуски. Они легко усваиваются организмом и не перегружают желудок. Очень выгодным будет рецепт, как приготовить холодную закуску из рапанов.

Описание приготовления:

Если посчастливилось найти свежие рапаны, то блюдо можно сделать минут за 10-15, однако большинству из нас недоступны такие деликатесы в свежем виде. Зачастую в супермаркетах продаются уже почищенные, но замороженные рапаны, поэтому перед приготовлением нужно их правильно разморозить. Холодная закуска отлично подойдет для торжественного приема перед подачей основных блюд, а также приятно утолит голод в жаркий день.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Фрукты / Лимон

Блюдо: Закуски

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Очищенные, замороженные рапаны 300 Грамм
Помидор 2 Штуки
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Петрушка 1 Пучок
Чеснок 3 Зубчика
Соевый соус 2 Ст. ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Холодная закуска из рапанов"

Холодная закуска из рапанов - фото шаг 1

1. Прежде всего размораживаю рапаны: перекладываю их в миску и оставляю при комнатной температуре, примерно через 1-1,5 они будут готовы. Затем откидываю их на дуршлаг и промываю под проточной водой, нарезаю рапаны кусочками и сбрызгиваю лимонным соком.

Холодная закуска из рапанов - фото шаг 2

2. Помидоры мою и нарезаю небольшими кусочками, чищу чеснок и пропускаю его через пресс, смешиваю с помидорами. Мою и вытираю зелень, нарезаю ее мелко.

Холодная закуска из рапанов - фото шаг 3

3. Перекладываю в миску все продукты, солю и поливаю соевым соусом, оливковым маслом, все тщательно перемешиваю, отправляю в холодильник на 10-15 минут.