Главная / Каталог рецептов / Птица / Утка / Холодец из утки

Холодец из утки

Обновлен : Марина Щербакова

24.11.2014
Время приготовления: 15 ч. 0 мин

Ищете оригинальный рецепт заливного из птицы? Он перед вами! Смотрим и запоминаем рецепт холодца из утки к Новому году!

Описание приготовления:

Из птицы получается отличное заливное - будь-то курица или утка. Холодец не такой жирный. Для приготовления холодца из утки нам придется использовать желатин - бульон не всегда получается достаточно жирным, хотя утка и не такая легкая, как курица. Зеленый горошек в холодце на любителя, но мне нравится, и смотрится ярко. Читаем рецепт.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Закуски / Холодец

Ингредиенты:

Утка — 1 Штука
Лук — 1-2 Штук
Морковь — 2 Штуки
Соль — 3 Чайных ложки
Яйцо — 2 Штуки
Вода — 3 Литра
Банка зеленого горошка — 1 Штука
Желатин — 80 Грамм
Специи, зелень — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Холодец из утки"

Утку разделите на несколько частей, не обязательно использовать всю утку.

Чистим лук.

И морковку.

Отправляем все в кастрюлю с водой и специями. Доводим до кипения, потом уменьшаем огонь до минимума и варим часа 4.

Потом достаем утку, морковь и лук. Доливаем воды, которая успела выкипеть. Снова доводим до кипения бульон.

Яйца отварите.

Морковь порежьте.

Измельчите птицу. Тем временем в бульон добавьте желатин (пачку) и размешайте, чтобы комочков не было.

В форму выкладываем птицу и овощи, а также горошек.

Через сито заливаем бульоном. Даем остыть до комнатной температуры.

И отправляем в холодильник на 8 часов, на ночь можно. Готовый холодец из утки подаем с хреном или горчицей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Холодец из утки:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 14

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Холодец из утки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Куриные роллы с ветчиной и сыром
Салат с зеленым горошком и курицей
Куриная грудка в кляре
Суп куриный с клецками
Курица с виноградом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: