Сезонные рецепты:
Холодец из гуся
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Прекрасное заливное из птицы на все случаи жизни. Делюсь с вами рецептом холодца из гуся - должен быть в каждой кулинарной книге!
Описание приготовления:
Гусь как и курица или индейка неплохо подходит для заливного. Бульон получается наваристым, даже желатин не понадобится, чтобы все застыло. К тому же, птица менее калорийна, чем свинина, но более нежная, чем говядина. Во время новогодних празднеств - такой холодец из гуся пригодится каждой хозяйке. А понадобится лишь один гусь, желательно, не старый. Смотрим рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Лавровый лист 3 штуки
- Соль, перец По вкусу
- Гусь 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук 2 штуки
- Чеснок 1 штука
Количество порций
4
Калорийность
40 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Холодец из гуся"
Подготовьте ингредиенты.
Овощи, мясо промойте. Мясо отправляем вариться, не забываем снимать пенку. Когда закипит, убавляем огонь, добавляем лук и морковку. Варим часа 4. В конце добавляем специи.
Достаем мясо, бульон пускай еще раз закипит. Измельчаем мясо, морковь отварную режем кружочками. Выкладываем в формочки. Бульон процеживаем.
Заливаем бульоном, даем остыть. Потом отправляем в холодильник часов на 6-8.
Готовый холодец из гуся подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Холодец из гуся
4.3
33
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Холодец - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов