Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Ленивый холодец

Ленивый холодец

Isaenko777

29.12.2020
Время приготовления: 1 ч.

К празднику непременно приготовьте ленивый холодец. Для рецепта возьмите куриное мясо, у меня бедрышки — с ними холодец быстро варится и отлично застывает.

Описание приготовления:

Ленивый холодец легко приготовить из куриных бедрышек. Мяса будет много и бульон отлично застынет. Куриное мясо варится намного быстрее, чем свинина и говядина, поэтому если вы не успеваете сварить классический холодец, воспользуйтесь данным рецептом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Морковь 60-70 грамм
Куриные бедрышки 400-450 грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 50 грамм
Вода 700 грамм
Лавровый лист 1-2 штук
Перец горошком 4-5 штук

Количество порций 3

Калорийность

67 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ленивый холодец"

Подготовьте все ингредиенты. Для ленивого холодца используйте куриное мясо на кости — такое, как бедрышки, голени или крылышки. Бульон из мяса с косточкой хорошо застынет в холодильнике.

Промойте куриные бедрышки, сложите в кастрюлю и залейте водой.

Доведите до кипения, посолите и варите бедрышки 40 минут при тихом бурлении, слегка прикрыв кастрюлю крышкой.

Добавьте для аромата черный перец горошком и лавровый лист.

Следом выложите в кастрюлю очищенную морковку и хорошо вымытый лук с шелухой. Шелуха придаст бульону красивый оттенок. Варите мясо с овощами еще 20 минут.