Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец из курицы со свиными ножками

Холодец из курицы со свиными ножками

Isaenko777

16.02.2020
Время приготовления: 5 ч.

Холодец из курицы со свиными ножками приятно удивит всех гостей. Сытное мясное блюдо не станет лишним даже за праздничным столом.

Описание приготовления:

Холодец из курицы со свиными ножками — это вкусное мясное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях, главное иметь время в запасе. Вся сложность в приготовлении холодца — это долго уваривать мясо. В остальном все легко и просто. Вкусная мясная закуска всегда будет уместной за столом. Благодаря свиным ножкам куриный холодец идеально застывает и хорошо держит свою форму.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Свинина

Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 кг
Морковь 1 штука
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Вода 2 литра
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком 3-4 штук
Свиные ножки 2 штуки

Количество порций 5

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Холодец из курицы со свиными ножками"

Холодец из курицы со свиными ножками - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца из курицы со свиными ножками.

Холодец из курицы со свиными ножками - фото шаг 2

Промойте мясо: курицу и свиные ножки. Для рецепта идеально подходят куриные бедра, голени и крылышки. Купив целую курицу, разделите ее на части. Свиные ножки должны быть хорошо очищены. Залейте мясо холодной водой и поставьте вариться на огонь. После закипания воды, посолите бульон, снимите пенку.

Холодец из курицы со свиными ножками - фото шаг 3

Варите холодец не самом медленном огне 1,5 часа, прикрыв кастрюлю крышкой. Затем к мясу добавьте перец горошком, лавровый лист, почищенную морковку и хорошо промытый лук в шелухе. Цвет бульона от морковки и лука станет более красивым. Варите холодец с овощами еще 20-30 минут. Отварное мясо снимите с огня.

Холодец из курицы со свиными ножками - фото шаг 4

Отделите мясо от костей. Мясо выложите в контейнеры и залейте бульоном. Бульон наливайте через сито или марлевую ткань. Поставьте холодец в холодильник на 3-4 часа.