Хлеб на топленом молоке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите экспериментировать с рецептами хлеба? Тогда обратите внимание на хлеб на топленом молоке. Я его приготовила на манер сербской погачицы. Это хлеб-гармошка с пряными травами и сливочным маслом.
Описание приготовления:
Выбирая пряные травы, я отдала предпочтение укропу. Вы можете взять любые, на свой вкус. Также используйте не только сезам, но и обычный кунжут. Фантазируйте!Состав / Ингредиенты:
- Топленое молоко 400 Миллилитров
- Сахар 2 Ст. ложки
- Соль 1,5 Чайных ложки
- Дрожжи 2 Чайных ложки (сухие)
- Мука пшеничная 650 Грамм
- Укроп 30 Грамм
- Кунжут черный 1,5 Ст. ложки (сезам)
- Масло сливочное 100 Грамм
- Масло растительное 3 Ст. ложки
Количество порций
1
Калорийность
329 ккал
Калорийность
8 г
Белки
14 г
Жиры
38 г
Углеводы
Как приготовить "Хлеб на топленом молоке"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Налейте в чашу теплое молоко, добавьте соль, сахар, дрожжи. Размешайте.
Добавьте просеянную муку.
Начните замес ложкой. Добавьте растительное масло и месите руками. Тесто хорошо будет собираться в комок.
Округлите тесто, выложите в миску смазанную растительным маслом. Сделайте крестообразный разрез, затяните пленкой, прикройте полотенцем. Уберите чашу с тестом в теплое место на 2 часа.
По истечении времени тесто заметно увеличится. Сделайте обминку. Оно готово для разделки.
Разделите тесто на 16-18 кусочков.
Каждый кусочек разомните в лепешечку диаметром 8-9 см.
Растопите 100 грамм сливочного масла. Добавьте в него кунжут, нарезанный мелко укроп. Перемешайте.
Каждую лепешку окуните в растопленное масло с укропом. Слегка стряхните лишнее масло.
Возьмите прямоугольную форму. Смажьте тонким слоем сливочного масла. Каждую лепешечку укладывайте внахлест, в два ряда. Когда заполните форму, верх слегка прижмите ладонью, чтобы будущий хлеб имел ровную поверхность. Прикройте форму полотенцем и оставьте на 20 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов. Через 20 минут поставьте выпекаться хлеб на 30-35 минут.
Готовый хлеб охладите в течение 15 минут, аккуратно извлеките из формы. Прикройте полотенцем и полностью охладите.
Хлеб на топленом молоке готов к подаче. Ножом его не режут, а отрывают кусочки. Очень хорошо использовать хлеб для бутербродов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хлеб на топленом молоке
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Торт "Наполеон" без выпечки
Простое домашнее печенье
Куриный рулет в домашних условиях
Голубцы, тушенные в сметане
Насыпной пирог-пряник
Торт "Наполеон" без выпечки
Простое домашнее печенье
Куриный рулет в домашних условиях
Голубцы, тушенные в сметане
Насыпной пирог-пряник
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ