Хе из кижуча
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хе - это острый салат из сырой рыбы по мотивам корейской кухни. Очень необычно и невероятно вкусно! Подавать его можно как на обед, так и на ужин. Рассказываю, как приготовить хе из кижуча.
Описание приготовления:
Хе из кижуча - вкусный деликатес, который легко можно приготовить в домашних условиях. Так как блюдо готовится из сырой рыбы, его делают достаточно острым. Замариновать рыбу можно либо в уксусной кислоте, либо в обычном уксусе. Во втором случае время маринования будет часов 10-12. Поэтому чаще всего при приготовлении и используют кислоту. Рецепт хе из кижуча с фото перед вами. Надеюсь, что все у вас получится вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 6-8 Зубчиков
- Соевый соус 2 Ст. ложки (можно заменить на соль, по вкусу)
- Кижуч 1 Килограмм (филе)
- Лук репчатый 2-3 Штук
- Кориандр 1 Чайная ложка
- Зира 2-3 Щепоток
- Перец красный острый 2 Штуки
- Уксусная кислота 70% 3 Ст. ложки
Количество порций
5
Как приготовить "Хе из кижуча"
Разделываем рыбу на филе. Кожу можно снять, а можно оставить. Если рыба мягкая - лучше оставьте с кожей, так рыбные кусочки не развалятся при мариновании.
Складываем подготовленные кусочки рыбы в посуду, в которой есть крышка. Поливаем уксусной кислотой и перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем мариноваться минут на 40. Чтобы рыба промариновалась равномерно, каждые 10 минут перемешиваем.
Время маринования прошло, проверяем рыбу. Если внутри кусочка рыба стала такого же цвета, как и снаружи - значит она замариновалась. Добавляем к рыбе чеснок, перец, зиру с кориандром, лук. Лук немного помнем, чтобы он стал мягче и пустил сок. Добавляем соевый соус или соль. Перемешиваем и ставим примерно на 1 час в холодильник, пусть пропитается.
Оценить рецепт Хе из кижуча
4.6
18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Жареная кефаль
Тарталетки с крабовым мясом
Засолка горбуши с водкой
Лосось холодного копчения
"Виновные" креветки
Жареная кефаль
Тарталетки с крабовым мясом
Засолка горбуши с водкой
Лосось холодного копчения
"Виновные" креветки
Редакция рекомендует:
Прикрепить
фото
Отправить
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ