Гуляш из свинины с черносливом

Лорик Трюм

09.10.2024
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Многие любят гуляш с картошкой или макаронами на обед или ужин. Но если добавить в гуляш чернослив, получите совершенно другой вкус. Он добавит приятный аромат и сладость. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Гуляш после добавления чернослива приобретает более богатый вкус и аромат. Длительное тушение на медленном огне позволяет подружиться всем ингредиентам, сделает мясо нежным, а добавление муки необходимую густоту. Гуляш можно подать абсолютно с любым гарниром.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм (мякоть)
Чернослив 100 грамм (без косточек)
Лук репчатый 1 штука
Мука 1 ч. ложка
Вода 300 грамм
Томатная паста 1 ст. ложка (густая)
Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

190 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гуляш из свинины с черносливом"

Гуляш из свинины с черносливом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гуляша из свинины с черносливом.

Гуляш из свинины с черносливом - фото шаг 2

Свинину сполосните, обсушите и порежьте средним кубиком. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на сильном огне и выложите свинину. Обжаривайте мясо в течение 6-8 до румяной корочки, перемешивая. Переложите мясо в тарелку.

Гуляш из свинины с черносливом - фото шаг 3

Репчатый лук почистите, порежьте и выложите в сковороду после мяса. Убавьте огонь до среднего и обжаривайте в течение 7-8 минут, перемешивая. Добавьте специи, перемешайте и обжаривайте еще 30 секунд.

Гуляш из свинины с черносливом - фото шаг 4

Добавьте в сковороду томатную пасту и обжаривайте все в течение 1-2 минут, перемешивая.

Гуляш из свинины с черносливом - фото шаг 5

Верните в сковороду мясо, добавьте промытый чернослив и влейте 200 миллилитров горячей воды. Все посолите, поперчите и перемешайте. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите гуляш в течение одного часа.

Гуляш из свинины с черносливом - фото шаг 6

Холодную воду смешайте с мукой до однородности. Перемешивая гуляш, влейте мучную массу и готовьте на медленном огне до загустения гуляша и начала кипения. Снимите сковороду с огня и подавайте блюдо к столу.