В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Гуляш из печени
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На приготовление гуляша из говяжьей печени у вас уйдет около часа. Добавим к печени овощей, специй, а по желанию - и сметаны. Будет гуляш наваристым, сытным, красивым и ароматным. И очень вкусным!
Описание приготовления:
Для этого блюда подойдет как говяжья, так и свиная печень. Выбирайте на свой вкус.Итак, как приготовить гуляш из печени?
1. Печень промойте, нарежьте кубиками и замочите в молоке на полчаса.
2. Все овощи промойте. Лук почистите. Большой нарежьте полукольцами, с маленьким делать ничего не надо.
3. Болгарский перец почистите и нарежьте соломкой.
4. Морковку маленькую почистите, большую нарежьте толстыми кружочками.
5. Грибы промойте, большие разрежьте напополам.
6. Кусочки печени выберите из молока и обваляйте в смеси из муки и специй.
7. В сковороду влейте масло, слегка обжарьте лук и добавьте мясо. Обжаривайте, помешивая, минут 5.
8. Затем добавьте морковь, болгарский перец и грибы. Влейте стакан воды или бульона и тушите на медленном огне в течение 15 минут.
9. Через 15 минут заправьте блюдо специями, если хотите добавьте пару ложек сметаны, потушите еще минут 15 и выключайте.
Готовый гуляш из печени украсьте свежей зеленью. Подавайте с любимым гарниром или без него. Подойдет картофель, рис, гречка.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Говяжья печень 800 грамм
- Морковь 6-7 штук (маленьких или 1-2 большие)
- Лук 6-7 штук (маленьких или 2 большие луковицы)
- Шампиньоны 9-10 штук
- Болгарский перец 1 штука
- Мука 1/2 стакана
- Томаная паста 1-2 ст. ложек
- Молоко 150 мл
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Соль, перец, тимьян - по вкусу
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
Количество порций
4
Оценить рецепт Гуляш из печени
4.4
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Marishok 
01.02.2022 17:00
Мне рецепт понравился, в сочетании с овощами сочно, на гарнир рис готовила. Но тут еще важно печень вкусно сделать, моя получилась жестковата
Гуляш - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ