Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Генацвале"

Салат "Генацвале"

DenisovaSveta

24.10.2020
Время приготовления: 30 мин

Салат "Генацвале" относится к грузинской кухне, которая славится блюдами с насыщенными и яркими вкусами. Салат имеет простой состав, главной изюминкой является соус.

Описание приготовления:

В традиционной кухне можно найти много разных рецептов салата "Генацвале". По классике в состав входят овощи – помидоры, огурцы, а также зелень и пряности. Основной вкус салату задает чесночно-ореховая заправка. Именно заправка делает салат ароматным, пикантным и оригинальным. Салат отлично подойдет к шашлыку и другим мясным блюдам.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Салаты

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 3-4 штук
Огурцы свежие 2-3 штук
Лук красный 1-2 штук
Листья салата 0,5 пучка
Уксус 9% 2 ст. ложки
Красный молотый перец 0,5 ч. ложки
Грецкие орехи 100 грамм
Перец чили По вкусу
Чеснок 1 зубчик
Винный уксус 1 ст. ложка
Кинза 0,5 пучка
Вода 50-100 мл
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Соль 1 по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

81 ккал

Калорийность

6 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Генацвале""

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи тщательно вымойте, высушите.

Салатный лук очистите, нарежьте тонкими кольцами, замаринуйте в уксусе, перемешайте, отставьте на время в сторону.

Ядра грецких орехов всыпьте в чашу блендера, добавьте очищенный зубочек чеснока, влейте бальзамический уксус, всыпьте хмели-сунели и соль. Кинзу ополосните, листочки добавьте к орехам. Острый перец нарежьте кольцами, очистите от семян. Если вы хотите более жгучий вкус заправки, семена можно оставить. Количество перца может варьироваться в зависимости от вкуса.