Главная / Каталог рецептов / Соусы / Грушевый соус

Грушевый соус

20.12.2020
Время приготовления: 15 мин

Хочу поделиться рецептом очень интересного грушевого соуса. Он чем-то напоминает чатни, тоже с крупными кусочками фрукта. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грушевый соус. Для этого рецепта выбирайте спелые, сочные груши, но которые держат форму. Если груши попались недостаточно сочными, то нужно будет увеличить количество сливок. На вкус соус получается сладковатым, нежным, но с пикантной ноткой горчицы и имбиря. Соус подойдет и к отварному рису, и к мясу.

Основной ингредиент: Фрукты / Груша

Блюдо: Соусы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Груша 2 штуки
Сливки 2 ст. ложки
Сахар тростниковый 1/2 ст. ложки
Зерна горчицы 1/2 ч. ложки
Имбирь молотый 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Масло сливочное 10-15 грамм

Количество порций 2

Калорийность

92 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грушевый соус"

Подготовьте все ингредиенты.

Грушу помойте, удалите сердцевину. Нарежьте ломтиками.

В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте груши. Потомите их примерно 1-2 минуты, иногда помешивая.

Добавьте коричневый сахар. Дождитесь, когда груши начнут карамелизироваться.

Когда соус начнет бурлить, добавьте измельченные семена горчицы и сушеный имбирь. Посолите и поперчите по вкусу. Размешайте, чтобы специи равномерно покрыли груши. Потомите пару минут.