Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Грибная солянка с опятами

Грибная солянка с опятами

Приготовил : Олег

18.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкуснейшая грибная солянка украсит любой обеденный стол. Любителей грибов она не оставит равнодушными. Приготовьте сытное блюдо на обед для всей семьи!

Описание приготовления:

В кастрюлю на стадии финального тушения можно добавить специи. Сушеный розмарин или шафран, но они буду придавать немного другой вкус солянке, это на любителя. Саму солянку подавайте горячей с черным хлебом.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Опята

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Белокочанная капуста 500 Грамм
Опята 600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Масло растительное 3 Ст. ложки
Соль 2 Чайных ложки

Количество порций 10

Калорийность

65 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибная солянка с опятами"

Первым делом тонко и мелко шинкуем капусту.

Капусту выкладываем в кастрюлю. Добавляем 1 литр воды и растительное масло. Солим и перемешиваем. Ставим на слабый огонь и тушим 5 минут. После чего снимаем с огня.

Мелко нарезаем лук и морковь, отправляем их на сковороду. Жарим на небольшом количестве растительного масла около 4-6 минут.

Добавляем лук и морковь к капусте, тщательно перемешиваем.

Промоем грибы, большие разрезаем на две части. На сковороду выливаем немного масла, высыпаем грибы, солим и закрываем крышкой на 3 минуты. Томим 3 минуты на слабом огне, после чего прибавляем огонь и обжариваем грибы, при этом перемешивая их.

Добавляем грибы к капусте, мешаем, включаем слабый огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 15 минут. После этого выключаем огонь, даем немного остыть солянке, выкладываем её на тарелки.

Оценить рецепт Грибная солянка с опятами