Главная / Каталог рецептов / Закуски / Грибная икра с чесноком

Грибная икра с чесноком

Приготовил : Kamenevaa

12.12.2019
Время приготовления: 40 мин

Грибная икра с чесноком, с добавлением нежных вкусных сливок - это просто идеальный вариант гарнира для любого блюда. Нежная и аппетитная икра подойдет также для бутербродов.

Описание приготовления:

Готовить икру будем из шампиньонов, добавим морковь, лук и чеснок. Также особую изюминку икре придаст небольшое количество коньяка, ну и завершит все блюдо сливки, смешанные с мукой. Подавать к столу такую икру можно с разными кашами, особенно вкусно с гречкой или с картофельным пюре.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Грибы

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 300 грамм
Морковь 80 грамм
Лук 80 грамм
Чеснок 2 зубчика
Сливки 200 мл (15% жирности)
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Коньяк 50 мл
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

122 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибная икра с чесноком"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы вымойте и просушите. Овощи очистите.

Очистите лук, сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.

Морковь натрите на средней терке.

В сковороде прогрейте несколько ложек растительного масла, жарьте морковь и лук 5-7 минут, после добавьте 50 мл. хорошего коньяка, выпарите коньяк в течение 4-5 минут, при этом постоянно помешивая овощи.