Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Гречаники / Гречневые котлеты с грибами

Гречневые котлеты с грибами

11.04.2016
Время приготовления: 1 ч.

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить гречневые котлеты с грибами. Такое блюдо часто готовят во время поста, правда яйца не используют. В кулинарии яйца заменяют бананами. Удачной готовки!

Описание приготовления:

Котлеты из грибов и гречки хороши к любому обеду. Они могут подаваться на стол как самостоятельное блюдо, а могут создавать удачный ансамбль с мясом или рыбой. Легкие и нежные на вкус, они подходят для всех, кто следит за фигурой! Здоровый рацион всегда в тренде!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Гречаники

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Крупа гречневая 1 стакан
Яйцо 2 штуки
Хлеб 1 штука
Сливки 50 грамм
Шампиньоны 400 грамм
Зелень 100 грамм (укроп, петрушка, лук)
Лук репчатый 1 штука
Сухари панировочные 100 грамм

Количество порций 7

Как приготовить "Гречневые котлеты с грибами"

Гречневые котлеты с грибами - фото шаг 1

Гречку тщательно промываем водой и ставим вариться. Шампиньоны моем под проточной водой и режем на дольки. Обжариваем с порубленным луком. Выкладываем овощи в блендер, все перемалываем.

Гречневые котлеты с грибами - фото шаг 2

Ставим морковь вариться. Измельчаем всю зелень с чесноком. Готовую гречку перемалываем с зеленью в блендере. Фарш почти готов!

Гречневые котлеты с грибами - фото шаг 3

Морковь, отваренную до готовности, выкладываем в чашу блендера. Измельчаем хорошенько. Смешиваем с остальным фаршем.

Гречневые котлеты с грибами - фото шаг 4

Соединяем ингредиенты, вбиваем куриное яйцо, соль и перец. Размоченный в сливках хлеб добавляем к фаршу.

Гречневые котлеты с грибами - фото шаг 5

Формируем из фарша котлеты. Обмакиваем их в муке и выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности. Примерно по 15-20 минут на сторону. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гречневые котлеты с грибами