Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Гороховая каша с салом

Гороховая каша с салом

Отзывы (3)

Приготовил : Зоя Шунина

14.11.2019
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Каша, приготовленная из разваренного гороха может быть гарниром к мясу, птице, рыбе или самостоятельным блюдом. А также использоваться в качестве начинки в пироги и пирожки.

Описание приготовления:

Сегодня приготовим гороховую кашу с салом. Всем любителям этого продукта такая каша придется по вкусу. Особых проблем в приготовлении нет. Но есть некоторые нюансы. Кастрюлю с горохом сразу накрывать крышкой не стоит, поскольку когда он начнет закипать, будет очень много пены. Когда вы снимите всю пену, прикройте кастрюлю крышкой, но не полностью. В процессе варки придется горох часто перемешивать и следить за количеством жидкости. Когда горох весь разварится и каша начнет "пыхтеть", значит пора выключать. Горох будет еще достаточно жидким, но когда каша остынет, то хорошо загустеет. Всем, кто любит горох каша однозначно понравится, а уж жареные пирожки с ней это объедение.

Назначение: На обед / На ужин / лучшедома

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Сало

Блюдо: Горячие блюда / Каши

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Сало свиное 50 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Горох лущеный 1,5 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Гороховая каша с салом"

Подготовьте ингредиенты для приготовления гороховой каши.

Сухой горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой. Дайте набухнуть в течение нескольких часов. Я это делаю на ночь.

Когда горох набухнет, выложите его в кастрюлю с толстым дном.

Залейте горох водой и поставьте кастрюлю на плиту.

Доведите горох с водой до кипения. Образуется много пены, которую следует снять. После сделайте минимальный огонь и варите кашу на небольшом огне периодически перемешивая, пока весь горох полностью не разварится.