Гороховая каша с салом



Приготовил :  
14.11.2019
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Каша, приготовленная из разваренного гороха может быть гарниром к мясу, птице, рыбе или самостоятельным блюдом. А также использоваться в качестве начинки в пироги и пирожки.

Описание приготовления:

Сегодня приготовим гороховую кашу с салом. Всем любителям этого продукта такая каша придется по вкусу. Особых проблем в приготовлении нет. Но есть некоторые нюансы. Кастрюлю с горохом сразу накрывать крышкой не стоит, поскольку когда он начнет закипать, будет очень много пены. Когда вы снимите всю пену, прикройте кастрюлю крышкой, но не полностью. В процессе варки придется горох часто перемешивать и следить за количеством жидкости. Когда горох весь разварится и каша начнет "пыхтеть", значит пора выключать. Горох будет еще достаточно жидким, но когда каша остынет, то хорошо загустеет. Всем, кто любит горох каша однозначно понравится, а уж жареные пирожки с ней это объедение.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Сало
Блюдо: Горячие блюда / Каши

Ингредиенты:

  • Горох лущеный  — 1,5 Стакана
  • Сало свиное  — 50 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Гороховая каша с салом"

Гороховая каша с салом - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления гороховой каши.
Гороховая каша с салом - фото шаг 2
Сухой горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой. Дайте набухнуть в течение нескольких часов. Я это делаю на ночь.
Гороховая каша с салом - фото шаг 3
Когда горох набухнет, выложите его в кастрюлю с толстым дном.
Гороховая каша с салом - фото шаг 4
Залейте горох водой и поставьте кастрюлю на плиту.
Гороховая каша с салом - фото шаг 5
Доведите горох с водой до кипения. Образуется много пены, которую следует снять. После сделайте минимальный огонь и варите кашу на небольшом огне периодически перемешивая, пока весь горох полностью не разварится.
Гороховая каша с салом - фото шаг 6
Пока горох варится, займитесь салом и овощами. Сало нарежьте небольшими кусочками и выложите в горячую сковороду.
Гороховая каша с салом - фото шаг 7
Обжарьте сало в сковороде.
Гороховая каша с салом - фото шаг 8
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Овощи можно поджарить в жире от сала или в подсолнечном масле, решать вам.
Гороховая каша с салом - фото шаг 9
Жареный лук с морковью и салом выложите в кастрюлю с гороховой кашей. Посолите по вкусу и перемешайте кашу.
Гороховая каша с салом - фото шаг 10
Гороховая каша с салом готова. Подавайте на гарнир.

Оценить рецепт Гороховая каша с салом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Гороховая каша с салом"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?