Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Горлодёр из помидоров с чесноком

Горлодёр из помидоров с чесноком

Приготовил : Galina.budanova

06.06.2019
Время приготовления: 30 мин

Горлодёр - простая русская закуска из помидоров и чеснока. Можно готовить впрок или для короткого хранения. Но долго такая закуска не хранится, потому что очень вкусная!

Описание приготовления:

Приготовить остренькую закуску "горлодёр с чесноком" очень просто, пошаговые рекомендации вам в помощь. Её можно приготовить прямо к столу, а можно заготовить впрок, для этого необходима термическая обработка. Но лучше всего есть в свежем виде, так намного вкуснее и полезнее.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок

Блюдо: Заготовки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 Килограмм
Чеснок 6-7 Зубчиков
Соль По вкусу
Сахар 0,5 Чайных ложки (добавляйте сахар если помидоры кислые)

Количество порций 4

Калорийность

130 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Горлодёр из помидоров с чесноком"

Горлодёр из помидоров с чесноком - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Горлодёр из помидоров с чесноком - фото шаг 2

Помойте помидоры, сделайте на них крестообразные надрезы сверху, поместите в кипяток буквально на пару минут, затем под холодную воду.

Горлодёр из помидоров с чесноком - фото шаг 3

Посте такой контрастной термической обработки, можно легко очистить помидоры от кожицы.

Горлодёр из помидоров с чесноком - фото шаг 4

Очистите чеснок, его можно натереть на терке или пропустить через пресс.

Горлодёр из помидоров с чесноком - фото шаг 5

А можно помидоры и чеснок пропустить через крупную решетку мясорубки, после чего посолить. Если помидоры кислые, добавьте немного сахара.

Горлодёр из помидоров с чесноком - фото шаг 6

Для того, чтобы закуска настоялась, переложите её в банки и уберите примерно на 12 часов в холодильник.

Горлодёр из помидоров с чесноком - фото шаг 7

Закуска получается очень вкусная, невозможно оторваться, отлично подходит к мясным блюдам или просто к бутербродам. Эту закуску можно использовать как основу для соусов и для других закусок, дополнив, например, тертым хреном, острым перцем, пряными травами.

Оценить рецепт Горлодёр из помидоров с чесноком