Главная / Каталог рецептов / Соусы / Маринады / Горчичный маринад для шашлыка

Горчичный маринад для шашлыка

DianaV

16.08.2021
Время приготовления: 15 мин

Хочу поделиться с вами еще одним рецептом горчичного маринада. Я не люблю острое, поэтому использую горчицу в зернах, она сладко-пряная, всегда добавляю ее в салаты и маринады.

Описание приготовления:

Для горчичного маринада просто идеально подходит курочка, любая ее часть. Я сегодня купила крылышки, полтора килограмма, это 12 штук крупных. Еще очень вкусно получаются бедра без кожи и костей с этим маринадом. Затяните пленкой миску с будущим шашлыком и уберите в холодильник. Маринуйте не менее 2 часов курицу, чтобы мясо успело взять ароматы, смягчиться. Пробуйте!

Основной ингредиент: Горчица

Блюдо: Соусы / Маринады

Состав / Ингредиенты:

Мясо 1,5 кг (у меня крылья куриные 12 штук)
Чеснок 3 зубчика
Горчица 1 ст. ложка
Майонез 0,5 стакана (объем стакана 200 грамм)
Лук репчатый 3 штуки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Соль с копченой паприкой 1 ч. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Горчичный маринад для шашлыка"

Горчичный маринад для шашлыка - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для маринада и мясо. Мясо вымойте, обсушите. Очистите лук и чеснок.

Горчичный маринад для шашлыка - фото шаг 2

Лук порежьте кольцами, чеснок пластинками, он понадобится только для маринада, а лук жарить по желанию.

Горчичный маринад для шашлыка - фото шаг 3

В большую миску выложите мясо, добавьте майонез, горчицу, соль с паприкой, лимонный сок. Хорошо перемешайте.

Горчичный маринад для шашлыка - фото шаг 4

Между кусочками мяса распределите лук и чеснок. Оставьте мариноваться на 2-4 часа. Чем больше кусочки мяса, тем дольше маринуйте. Крылышкам достаточно 2-3 часа, бедрышкам 4-5 часов. Если это свинина, то не менее 6 часов.