Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Голубцы по-польски

Голубцы по-польски

Приготовил : Зоя Шунина

20.03.2021
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Голубцы считаются блюдом украинской кухни. Но во многих кухнях мира есть похожие рецепты с мясным фаршем, завернутым в капустные листья. Предлагаю рецепт голубцов по-польски. Замечательное блюдо!

Описание приготовления:

Голубцы по-польски готовят также, как и по-украински. С той лишь разницей, что в польских голубцах присутствует только томатный соус, а в украинских может быть сметанный или сметанно-томатный. Польские голубцы точно также можно тушить или запекать в духовке. Но на мой взгляд, тушеные получается более нежными и сочными. Блюдо достойное праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

География кухни: Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 350 Грамм
Мякоть свинины 150 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Белый батон 100 Грамм
Рис отварной 4 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка (в фарш)
Томатная паста 2-3 Ст. ложек
Сахар 1 Ст. ложка (без горки)
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки
Капуста белокочанная 1-1,5 Килограмма
Крахмал 1,5 Ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

151 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Голубцы по-польски"

Подготовьте ингредиенты для приготовления голубцов по-польски.

Куриное филе и мякоть свинины помойте. Белый батон или булку залейте кипяченой, холодной водой и через пять минут отожмите. Лук и чеснок очистите, помойте. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.

Добавьте отварной рис.

Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

На капусте сделайте надрезы вокруг кочана. Выложите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и проварите 10 минут. После снимите листья капусты с кочана.