Голонка по-польски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рекомендую к праздничному столу подать такую рульку, или голонку, хотя бы потому, что голонка по-польски в домашних условиях получается на удивление мягкой, ароматной и сочной! Оригинально и сытно!
Описание приготовления:
Этот классический рецепт голонки по-польски не даром пользуется успехом уже много и много лет. Часто такое блюдо подают в традиционных пивных, или же дорогих ресторанах, хотя на самом деле голонка по-польски в домашних условиях готовится достаточно просто, попробуйте!1. Свиную рульку, если нужно, размораживаем, обмываем в проточной воде, и обсушиваем полотенцем.
2. В глубокой кастрюле ставим отвариваться подсоленную воду, куда добавляем рульку, очищенную морковку и лук, а также лавровый лист. Варим, пока мясо не станет мягким.
3. Пока мясо варится, приготовим маринад. В миске смешиваем горчицу и мед, и разбавляем пивом. Соль, специи и перец добавляем по вкусу.
4. Когда рульки отварятся, - выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, и заливаем маринадом.
5. Можно оставить их пропитаться маринадом (чем дольше, тем лучше), а можно сразу же отправить в раскаленную духовку, периодически переворачивая, и смазывая сверху маринадом.
Готово! Подавать такую голонку по-польски можно с любым гарниром, но традиционно ее подают с всяческими соленьями и с пивом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Свиная рулька 1.5 Килограмма
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Лавровый лист 2 Штуки
- Пиво темное 0.5 Литра
- Горчица 1 Ст. ложка
- Мед 1 Ст. ложка
- Перец По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
7
Калорийность
90 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
13 г
Углеводы
Оценить рецепт Голонка по-польски
3.9
27
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Сосиски в картофельной шубке
Свинина, тушенная в молоке
Суп с фасолью и беконом
Сочные котлеты из говяжьего фарша
Котлеты "Бородинские"
Сосиски в картофельной шубке
Свинина, тушенная в молоке
Суп с фасолью и беконом
Сочные котлеты из говяжьего фарша
Котлеты "Бородинские"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ