"Гнезда" из фарша с сыром
Гнезда с фаршем в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Макароны с фаршем - это вкусное и сытное блюдо, а если преподнести его оригинально и красиво, то подать его можно даже на праздничный стол. Предлагаю сегодня приготовить гнезда с фаршем в духовке.
Описание приготовления:
Гнезда - это тонкие полоски лапши из яичного теста, которые закручены в виде гнезд. Обычно это тальятелле, реже спагетти. Приготовленные в таком виде макароны смотрятся очень оригинально и аппетитно на тарелке, так что смело могут быть поданы даже на праздничный стол. Блюдо получается очень вкусное, нежное и сочное. Фарш можно использовать любой, у меня сегодня смешанный. Соус так же можно использовать для заливки самый разнообразный, подойдет сливочный, сметанный или томатный.Состав / Ингредиенты:
- Лапша яичная "гнезда" 8 штук
- Фарш 300 грамм
- Лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Сыр 100 грамм
- Яйцо 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Сметана 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Майонез По вкусу
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Вода 1,5-2 стакана
Количество порций
8
Как приготовить "Гнезда с фаршем в духовке"
Подготовьте все ингредиенты.
Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1,5-2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы лапша стала мягче и податливее для фаршировки. Шумовкой достаньте "гнезда" из воды и переложите на блюдо.
К фаршу добавьте нарезанную мелкими кубиками луковицу, яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
Оставшуюся луковицу нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Добавьте к овощам томатную пасту и сметану. Потушите все вместе еще пару минут.
Тонкой струйкой влейте горячую воду (можно использовать воду оставшуюся после варки макарон), добавьте по вкусу соль, молотый перец, доведите до кипения и снимите соус с огня.
Переложите "гнезда" в форму для запекания.
Слегка раздвиньте серединку и наполните их фаршем.
Полейте макароны с фаршем сверху томатно-сметанным соусом.
Сделайте на каждом "гнезде" шапочку из майонеза и посыпьте тертым сыром. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут. За несколько минут до готовности можно фольгу убрать, чтобы сыр сверху подрумянился.
Гнезда с фаршем в духовке готовы.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гнезда с фаршем в духовке
5.0
52
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Армине
17.08.2025 14:01
В зажарку добавила половину нарезанной паприки,результат просто обалденный,спасибо за рецепт. 
Надежда 
07.10.2021 14:40
И у меня получилось бомбезно - как раз на праздник! Каждому порционо и лапша, и тефтели с сыром. И не надо готовить много блюд - тут и гарнир, и мяско 
Еще пару салатов сделала и супер. Спасибо за рецепт, обязательно еще делать буду!))))
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов