Либжа



Приготовил :  
07.02.2020
Время приготовления: 2 ч. 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Либжа – блюдо черкесской кухни и занимает в ней не последнее место. Сегодня мы будем готовить его из курицы. Присоединяйтесь!

Описание приготовления:

Либжа можно готовить из баранины, говядины и курицы. Чем больше лука, тем вкуснее получится. Готовое блюдо по желанию можно посыпать мелко нарезанной зеленью.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Курица  — 900 Грамм (1/2 тушки)
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки (без горки)
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Бульон куриный  — 200 Миллилитров
  • Лук репчатый  — 140 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Перец красный острый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Либжа"

Либжа - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Либжа - фото шаг 2
Курицу вымойте и разрежьте на порционные куски. Сложите их в кастрюлю.
Либжа - фото шаг 3
Добавьте в кастрюлю с курицей 50 грамм очищенного лука и очищенную морковь.
Либжа - фото шаг 4
Налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Удалите пену с поверхности, убавьте огонь до минимума и варите курицу до готовности. Время зависит от мяса курицы, но обычно это около одного часа.
Либжа - фото шаг 5
Извлеките курицу из бульона и положите в чистую кастрюлю. Почистите чеснок и натрите его на мелкой терке. Добавьте чеснок к курице и перемешайте. Закройте крышкой и оставьте на 40 минут. Бульон процедите.
Либжа - фото шаг 6
Оставшийся лук очистите и мелко порежьте. В сковороду положите сливочное масло, разогрейте и положите нарезанный лук.
Либжа - фото шаг 7
Обжаривайте лук, перемешивая, на среднем огне в течение 7-10 минут, до готовности.
Либжа - фото шаг 8
Добавьте в сковороду просеянную муку.
Либжа - фото шаг 9
Обжаривайте, перемешивая, на среднем огне в течение 3 минут.
Либжа - фото шаг 10
Влейте процеженный куриный бульон и интенсивно перемешивайте, чтобы не было комочков.
Либжа - фото шаг 11
Доведите массу до кипения и проварите в течение 5 минут, постоянно перемешивая.
Либжа - фото шаг 12
Залейте получившимся соусом курицу и перемешайте.
Либжа - фото шаг 13
Наше блюдо готово. Сразу подавайте к столу.
Либжа - фото шаг 14
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Либжа:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Либжа"

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?