Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Либжа

Либжа

07.02.2020
Время приготовления: 2 ч. 15 мин

Либжа – блюдо черкесской кухни и занимает в ней не последнее место. Сегодня мы будем готовить его из курицы. Присоединяйтесь!

Описание приготовления:

Либжа можно готовить из баранины, говядины и курицы. Чем больше лука, тем вкуснее получится. Готовое блюдо по желанию можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Курица 900 грамм (1/2 тушки)
Морковь 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Масло сливочное 100 грамм
Бульон куриный 200 мл
Мука пшеничная 3 ст. ложки (без горки)
Соль По вкусу
Лук репчатый 140 грамм
Перец черный По вкусу
Перец красный острый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

209 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Либжа"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Курицу вымойте и разрежьте на порционные куски. Сложите их в кастрюлю.

Добавьте в кастрюлю с курицей 50 грамм очищенного лука и очищенную морковь.

Налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Удалите пену с поверхности, убавьте огонь до минимума и варите курицу до готовности. Время зависит от мяса курицы, но обычно это около одного часа.

Извлеките курицу из бульона и положите в чистую кастрюлю. Почистите чеснок и натрите его на мелкой терке. Добавьте чеснок к курице и перемешайте. Закройте крышкой и оставьте на 40 минут. Бульон процедите.