Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гедлибже

Гедлибже

18.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Блюд из курицы по всему миру существует очень много. Поэтому я постоянно сталкиваюсь с новыми и интересными вариантами. В этот раз опять же наткнулась на рецепт, с которым раньше не встречалась.

Описание приготовления:

Слышали ли вы когда-нибудь о гедлибже? Это горячее блюдо кабардино-балканской кухни, которое состоит обязательно из 3-х главных составляющих: курицы, сметаны и лука. Остальные добавляются по желанию. Тушить блюдо можно в казане или глубокой кастрюле, я же его делала в мультиварке. А для вас я описала, как приготовить гедлибже.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Куриные ножки и бёдрышки 600 грамм
Шампиньоны 150 грамм
Вода 200 мл
Растительное масло 60 мл
Репчатый лук 3 штуки
Сметана 4 ст. ложки
Мука 1 ч. ложка
Куркума 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Гедлибже"

Курицу промойте и обсушите. Готовьте её в режиме "Жарка" в течение 20 минут с 30 мл масла, иногда помешивая.

Курицу достаньте из чаши мультиварки. В последнюю влейте оставшиеся масло и выложите произвольно нарезанный лук. Выставьте режим "Жарка" на 10-15 минут.