Подготовьте ингредиенты. По желанию используйте молоко или сливки.
Красный сладкий лук очистите и сполосните, после нарежьте тонкими полукольцами.
В миску вбейте куриные яйца, добавьте сливки, соль и перец. Можно использовать сухие травы, например, итальянские.
Взболтайте яйца и сливки венчиком.
В сковороде прогрейте масло, выложите лук и поджарьте в течение 3 минут, после добавьте консервированные кусочки ананаса. Перемешайте и поджарьте минуту.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Залейте лук и ананасы омлетной смесью, посыпьте сыром и готовьте под крышкой 5 минут. Сразу подавайте к столу.