Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бургеры / Гамбургер / Гамбургеры с креветками

Гамбургеры с креветками

Приготовил : Erich

13.06.2012
Время приготовления: 45 мин

Гамбургеры из креветок – отличная альтернатива закуске с привычными котлетами из мяса. Морепродукты обеспечат вас необходимыми микроэлементами и не заставят задумываться над лишними калориями.

Описание приготовления:

Гамбургеры с креветками хорошо подавать с салатом из нашинкованной капусты и майонеза. Котлеты из креветок получаются невероятно нежными и сочными, их можно использовать не только в гамбургерах, но и как самостоятельное блюдо с разнообразными гарнирами. Если у вас нет хлебных крошек, вы можете заменить их панировочными сухарями, смочив их примерно 1 столовой ложкой жидкости от приготовления креветок.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Закуски / Бургеры / Гамбургер

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 Штука
Зеленый лук 2 Ст. ложки
Майонез 3 Ст. ложки
Петрушка 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Свежемолотый черный перец По вкусу
Вода 900 Миллилитров
Лимонная цедра 1 1/2 Чайных ложки
Рапсовое масло 1 1/2 Ст. ложки
Приправы 2 Ст. ложки
Крупные креветки без головы 450 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Гамбургеры с креветками"

1. В кастрюле объемом 1,2 л довести воду с приправами до кипения на сильном огне. Выключить огонь, добавить креветки и дать постоять до тех пор, пока креветки не станут розовыми, около 2 минут. Слить воду, очистить креветки и удалить черную спинную жилку. Крупно нарезать креветки.

2. В большой миске смешать креветки, нарезанный зеленый лук, нарезанную зелень петрушки и лимонную цедру. Перемешать с майонезом и хлебными крошками, приправить солью и перцем. Добавить взбитое яйцо и аккуратно перемешать. Из полученной смеси сформировать 4 котлеты. Завернуть котлеты в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник, по крайней мере, на 30 минут.

3. Разогреть масло в сковороде на средне-сильном огне. Достать котлеты из холодильника, развернуть их и аккуратно положить в сковороду. Жарить, пока обе стороны не подрумянятся, около 3 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем.