В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Галантин из курицы с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Галантин из курицы с грибами - отличное блюдо и для праздничного стола, и утром на бутерброд вместо колбасы. Рецепт не банальный, придется заморочиться, но результат того стоит. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Галантин из курицы - это, по сути, фаршированная шкурка птицы разнообразными начинками. Курицу раздевают, снимают шкуру, мясо птички перемалывают, добавляют все, что душе угодно, лишь бы оно по вкусу сочеталось с курицей. Сегодня делюсь рецептом, как приготовить галантин из курицы с грибами, получается очень вкусно и сочно. Обжаренные грибы, курица и фарш отлично сочетаются между собой, а специи придают прекрасный аромат и интересный вкус. Если вы еще ни разу не готовили курицу таким способом, попробуйте этот рецепт!Состав / Ингредиенты:
- Курица тушка 1 Штука
- Фарш 500 Грамм
- Грибы шампиньоны 250 Грамм
- Лук 2 Штуки
- Чеснок сушеный 1 Чайная ложка
- Соль 1 Чайная ложка
- Пряные травы 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки
- Хлеб 2 Ломтика
Количество порций
6
Как приготовить "Галантин из курицы с грибами"
Куриную тушку помойте и обсушите бумажными полотенцами.
Аккуратно, чтобы нигде не повредить, снимите шкурку с курицы, сделав надрезы на ножках. Крылышки оставим целыми, с них кожу снять очень трудно.
Срежьте мясо с костей и порежьте на кусочки.
Сделайте фарш из куриного мяса и смешайте его с говяжьим или свиным. Главное, чтобы он был жирненьким, для сочности нашего галантина. Посолите, добавьте специи и травы.
Грибы мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета и добавьте в фарш вместе хлебом.
Аккуратно нафаршируйте шкурку приготовленным фаршем и сшейте нитками или же соедините края и закрепите зубочистками.
Смажьте курицу маслом или сметаной, заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 50-55 минут.
Когда пройдет положенное время, достаньте галантин, разверните фольгу и отправьте в духовку на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.
Если готовили блюдо к празднику, выложите на большое блюдо и украсьте.
Оценить рецепт Галантин из курицы с грибами
4.6,
всего
7
Рекомендуем рецепты:
Жульен грибной с курицей
Зельц из курицы в бутылке
Куриный рулет с блинами
Куриные сердечки с рисом
Борщ куриный
Жульен грибной с курицей
Зельц из курицы в бутылке
Куриный рулет с блинами
Куриные сердечки с рисом
Борщ куриный
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Милана 
06.02.2020 07:20
интересное блюдо, никогда не слышала. вот решила попробовать. Скажите, можно ли обойтись без кожи? или луче так не экспериментировать?
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ