Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Галантин из курицы с грибами

Галантин из курицы с грибами

Отзывы (2)

Леся Федунова

27.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Галантин из курицы с грибами - отличное блюдо и для праздничного стола, и утром на бутерброд вместо колбасы. Рецепт не банальный, придется заморочиться, но результат того стоит. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Галантин из курицы - это, по сути, фаршированная шкурка птицы разнообразными начинками. Курицу раздевают, снимают шкуру, мясо птички перемалывают, добавляют все, что душе угодно, лишь бы оно по вкусу сочеталось с курицей. Сегодня делюсь рецептом, как приготовить галантин из курицы с грибами, получается очень вкусно и сочно. Обжаренные грибы, курица и фарш отлично сочетаются между собой, а специи придают прекрасный аромат и интересный вкус. Если вы еще ни разу не готовили курицу таким способом, попробуйте этот рецепт!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки
Хлеб 2 ломтика
Грибы шампиньоны 250 грамм
Фарш 500 грамм
Соль 1 ч. ложка
Пряные травы 1 ч. ложка
Чеснок сушеный 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Курица тушка 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Галантин из курицы с грибами"

Галантин из курицы с грибами - фото шаг 1

Куриную тушку помойте и обсушите бумажными полотенцами.

Галантин из курицы с грибами - фото шаг 2

Аккуратно, чтобы нигде не повредить, снимите шкурку с курицы, сделав надрезы на ножках. Крылышки оставим целыми, с них кожу снять очень трудно.

Галантин из курицы с грибами - фото шаг 3

Срежьте мясо с костей и порежьте на кусочки.

Галантин из курицы с грибами - фото шаг 4

Сделайте фарш из куриного мяса и смешайте его с говяжьим или свиным. Главное, чтобы он был жирненьким, для сочности нашего галантина. Посолите, добавьте специи и травы.