Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фриттата / Фриттата из спагетти

Фриттата из спагетти

Приготовил : Алла

30.06.2018
Время приготовления: 20 мин

Фриттату из макарон по-неаполитански можно приготовить из многих видов пасты: спагетти, букатини, вермишели и даже использовать остатки разной сухой пасты. Блюдо получается экономным и вкусным!

Описание приготовления:

Это идеальное угощение для пикника, оно вкусно и в горячем, и в холодном виде. При приготовлении можно добавить любое мясо, мясное ассорти, бекон или колбасу. Сыр выбирайте на свой вкус, но лучше – копченый. Томатный соус необязателен, можно приготовить и без него, а также использовать для этого блюда оставшиеся, уже отваренные макароны. Рецепт рассчитан на 2 фриттаты для сковороды диаметром 22 см.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Макароны / Яйца

Блюдо: Закуски / Фриттата

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Паста сухая 500 Грамм
Соус томатный 500 Грамм (готовый)
Яйцо 3-4 Штук
Сыр твердый 2 Ст. ложки (тертый)
Салями 100 Грамм (или бекон)
Сыр копчёный 100 Грамм
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Фриттата из спагетти"

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, процедите, смешайте в миске с готовым томатным соусом и дайте остыть. Подготовьте остальные продукты.

2. Взбейте яйца, добавьте тертый сыр и щепотку соли. Влейте взбитые яйца в макароны и хорошо перемешайте. На сковороде нагрейте оливковое масло, выложите половину спагетти, сверху положите мелкие кусочки копченого сыра, салями и немного молотого черного перца.

3. Сверху уложите оставшиеся спагетти, немного утрамбуйте и готовьте блюдо под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. Затем, помогая крышкой или большой тарелкой, аккуратно переверните запеканку на другую сторону и готовьте еще 5-6 минут. Проверьте блюдо: готовая фриттата должна «скользить» по сковороде.