мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Колобки из спагетти



Приготовил:  
26.06.2018
Время приготовления: 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Рецепт имеет отношение к сицилийской кухне, блюдо называется "аранчини". Готовят аранчини как правило из риса, но и вариант из спагетти не менее вкусен. Приготовить колобки из спагетти можно непосредственно перед подачей на стол или заготовить впрок. Просто после того, как вы их обваляете в сухарях, уберите аранчини в морозилку. В нужный момент вам останется их только достать и обжарить во фритюре. Вкусный и сытный обед или ужин всего за несколько минут будет готов.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мука — 120 Грамм
  • Вода — 270 Миллилитров
  • Сухари для панировки — 200 Грамм
  • Фарш — 100 Грамм
  • Лук — 1 Штука ((небольшой))
  • Горошек зеленый — 80 гр. Грамма
  • Томатная паста — 1  Чайных ложек
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Куркума — 1  Чайных ложек
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Желтки — 2 Штуки
  • Сыр твердый — 150  Грамм
  • Спагетти — 250 Грамм
  • Растительное масло — По вкусу (для обжарки)

Количество порций: 6

Как приготовить "Колобки из спагетти"

Колобки из спагетти - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Колобки из спагетти - фото шаг 2
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. После закипания добавьте по вкусу соль, куркуму и спагетти. Отварите их до готовности, откиньте на дуршлаг, после чего переложите в прямоугольное блюдо и полейте спагетти растительным маслом.
Колобки из спагетти - фото шаг 3
Как только паста остынет, добавьте сливочное масло, порезанное кубиками.
Колобки из спагетти - фото шаг 4
Перемешайте спагетти с маслом и добавьте мелко натертый сыр (немного оставьте для начинки) и яичные желтки.
Колобки из спагетти - фото шаг 5
Снова все перемешайте и нарежьте спагетти кухонными ножницами. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на одну ночь.
Колобки из спагетти - фото шаг 6
Для начинки нарежьте небольшими кубиками репчатый лук, обжарьте его до мягкости. Добавьте любой мясной фарш.
Колобки из спагетти - фото шаг 7
Обжарьте все вместе, разбивая комочки фарша лопаткой. Как только он побелеет, добавьте соль и специи по вкусу, влейте томатную пасту, разведенную в 25 мл воды, и продолжайте готовить все вместе еще 2-3 минуты.
Колобки из спагетти - фото шаг 8
В самом конце добавьте зеленый горошек.
Колобки из спагетти - фото шаг 9
Как только начинка будет готова, дайте ей остыть.
Колобки из спагетти - фото шаг 10
Для того чтобы приготовить аранчини, застелите стол пищевой пленкой. Я использую рукав для запекания. Распределите пасту в форме небольших лепешек. По центру положите немного фарша и нарезанный кубиками сыр.
Колобки из спагетти - фото шаг 11
Накройте начинку оставшимися спагетти и аккуратно руками сформируйте шарики размером примерно чуть меньше теннисного мячика. Накройте их пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.
Колобки из спагетти - фото шаг 12
Из муки, воды и соли приготовьте кляр. Перемешайте его венчиком, чтобы не было комочков.
Колобки из спагетти - фото шаг 13
Достаньте колобки из холодильника и окуните каждый сначала в кляре, затем обваляйте в панировочных сухарях. Если вам покажется, что они не очень хорошо держат форму, то первым шагом обваляйте их со всех сторон предварительно в муке, а уже потом в кляре и в сухарях.
Колобки из спагетти - фото шаг 14
Разогрейте растительное масло для фритюра и обжаривайте колобки по 2-3 штуки до золотистого цвета. После чего переложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Колобки из спагетти - фото шаг 15
Колобки из спагетти готовы. Подавать желательно сразу же!
Колобки из спагетти - фото шаг 16
Сверху образуется хрустящая вкусная корочка, а внутри – нежная начинка из спагетти, сыра и мясного фарша. Вкусно со свежими овощами или любым соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Колобки из спагетти:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:
Макароны с фасолью в томатном соусе
Макароны с фасолью в томатном соусе
Спагетти с фрикадельками по-итальянски
Спагетти с фрикадельками по-итальянски
Лазанья с готовыми листами
Лазанья с готовыми листами
Гуляш Восхитительный
Гуляш "Восхитительный"
Макароны Чизбургер
Макароны "Чизбургер"
Паста с томатным соусом
Паста с томатным соусом
Вермишель с фаршем
Вермишель с фаршем

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Вика Василенко 27.06.2018 12:51 «Ответить

Вкусняшка! Я подобный рецепт делала, мне очень понравилось. Оксана, ты молодец, очень красивые и аккуратные колобки получились! Супер!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 27.06.2018 17:41 «Ответить

Вик, спасибо большое!:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Наталья Лебедева 27.06.2018 09:40 «Ответить

Оксан, шикарное блюдо и подача!! :wink: Наверняка безумно вкусно!! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 27.06.2018 09:49 «Ответить

Наташ, спасибо, было правда вкусно!:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 26.06.2018 22:10 «Ответить

Необычно! :huh: Но мне нравится подача и рецепт. Никогда бы по виду не догадалась, что это из спагетти ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 26.06.2018 22:11 «Ответить

Спасибо, Даш! Если бы сама не готовила, то тоже бы никогда не догадалась;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?