Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками)

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками)

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

25.05.2017
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Тонкое хрустящее тесто, много нежных мясных фрикаделек, тушенных в итальянском соусе "Маринара". Такой интересный и очень вкусный пирог-перевертыш обязательно украсит ваш обеденный стол.

Описание приготовления:

Добавление в говяжий фарш тертого сыра придаст фрикаделькам особую нежность и сочность. Затем фрикадельки тушат в ароматном томатном соусе "Маринара". Его, кстати, несложно приготовить самим.
Подобный рецепт, как приготовить Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками), смотрите в моем пошаговом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Чеснок / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Пармезан / Моцарелла

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фарш говяжий 500 грамм
Лук 1 штука
Чеснок сушеный 1 ч. ложка
Пармезан 100 грамм
Панировочные сухари 1 ст. ложка
Яйцо 1 штука
Розмарин 1 штука (веточка)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Соус томатный "Маринара" 100 мл
Моцарелла 100 грамм
Тесто бездрожжевое слоеное 250 грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками)"

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками) - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Тесто разморозьте при комнатной температуре. Лук очистите, сыр натрите на мелкой терке.

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками) - фото шаг 2

Измельченный лук, чесночный порошок, соль, перец черный свежемолотый, пармезан соедините с фаршем, перемешайте.

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками) - фото шаг 3

Вбейте 1 яйцо и тщательно вымесите фарш.

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками) - фото шаг 4

Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех.

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками) - фото шаг 5

Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до румянца.

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками) - фото шаг 6

Добавьте соус "Маринара", веточку розмарина, тушите 2 минуты. Сверху положите ломтики моцареллы.

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками) - фото шаг 7

Тесто раскатайте в тонкий пласт, сделайте несколько проколов с помощью ножа, положите сверху сковороды, закрепите края. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут.

Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками) - фото шаг 8

Выньте сковороду из духовки, обрежьте края теста, накройте блюдом для подачи, переверните сковороду, посыпьте сверху тертым сыром и измельченным луком. Подавайте пирог к столу горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фрикаделлер "Маринара" (пирог с фрикадельками)