Фрикадельки с брокколи в духовке

Оксана Ч.

30.11.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Здесь вкусно всё: и сочные фрикадельки, и нежная брокколи, и ароматный соус. Идеально для семейного ужина, как разнообразие повседневного меню. Непременно попробуйте!

Описание приготовления:

Рецепт несложный, а если заготовить фрикадельки заранее и хранить их в морозилке до нужного момента, то еще и палочка-выручалочка для любой ситуации. Подавать такое блюдо можно как самостоятельно, так и с любым гарниром. Понравится и деткам, и взрослым. Фарш можно взять совершенно любой, а с овощами смело поэкспериментировать.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Брокколи / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 400 грамм (у меня смешанный)
Брокколи 200 грамм
Лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Сметана 3 ст. ложки
Вода 500 мл (по факту)
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Мука 2-3 ст. ложек (для панировки)

Количество порций 8

Калорийность

120 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фрикадельки с брокколи в духовке"

Фрикадельки с брокколи в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Фрикадельки с брокколи в духовке - фото шаг 2

Брокколи разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде 3 минуты, после чего сразу опустите в ледяную воду.

Фрикадельки с брокколи в духовке - фото шаг 3

Фарш переложите в глубокую миску, добавьте яйцо, тёртый на крупной тёрке лук, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.

Фрикадельки с брокколи в духовке - фото шаг 4

Хорошо перемешайте.

Фрикадельки с брокколи в духовке - фото шаг 5

Сформируйте из фарша фрикадельки и обваляйте их в муке.

Фрикадельки с брокколи в духовке - фото шаг 6

Переложите фрикадельки в жаропрочную форму, смазанную маслом и между фрикадельками распределите соцветия брокколи.

Фрикадельки с брокколи в духовке - фото шаг 7

Отдельно соедините сметану и томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте воду и хорошо перемешайте. Залейте готовым соусом фрикадельки и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.