Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Форель на углях

Форель на углях

08.10.2016
Время приготовления: 45 мин

Рыба очень полезна для организма. Ее можно запекать, жарить, варить как целиком, так и кусочками. Большой популярностью пользуется красная рыба. Попробуйте, как приготовить форель на углях.

Описание приготовления:

Такое блюдо получается не только вкусным, а и полезным, потому как рыба обжаривается без добавления масла. Благодаря углям получаем румяную корочку и приятный аромат. Такое блюдо отлично подойдет для праздников на природе. Рыбу подают с легким салатом, овощным пюре или просто с печеными овощами. Можно приготовить легкий сливочный соус или соус с добавлением зелени.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе форели 6 штук (порционные кусочки)
Оливковое масло 4 ст. ложки
Лимон 1 штука
Соевый соус 3 ст. ложки
Сахарный песок 1 ч. ложка
Укроп 1 пучок
Острый перец 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

255 ккал

Калорийность

2 г

Белки

24 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Форель на углях"

1. Готовые порционные кусочки рыбы промываем и вытираем бумажным полотенцем. В миске готовим маринад: смешиваем соевый соус, сок одного лимона, оливковое масло, добавляем сахар, мелко рубленный укроп и острый перец. Помещаем кусочки рыбы в маринад и оставляем на 30 минут.

2. Замаринованную рыбу помещаем на сетку и отправляем на разогретые угли. Обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки, внутри рыбка должна оставаться розовой.