Форель запеченная в сметане
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом
Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежное филе радужной форели запекается в фольге на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом. Хрен в составе соуса придает яркую нотку блюду. Рыбка получается сочной и ароматной.
Описание приготовления:
При запекании рыбы в фольге сформируйте из нее лодочки с высокими бортиками. Соус и сок не будет вытекать и пригорать, а рыба равномерно пропечется и сохранит сочность. Все подробности, как приготовить форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом, смотрите ниже в рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Форель 2 штуки
- Сок лимона 30 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Сметана 100 грамм
- Сливки 100 мл
- Хрен 1 ст. ложка (со свеклой)
- Укроп 1 пучок
- Паприка сушеная 1 ч. ложка
- Куркума 1 ч. ложка
Количество порций
4
Калорийность
189 ккал
Калорийность
5 г
Белки
15 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом"
Рыбу очистите, выпотрошите, удалите плавники, промойте под холодной водой, обсушите. Натрите солью и перцем, сбрызните лимонным соком.
Подготовьте продукты для луковой подушки. Лук очистите, вымойте, нарежьте тонкими ломтиками.
Обжарьте немного на растительном масле, добавьте куркуму, паприку, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
На противень положите лист пергамента для выпечки, фольгу. На дно фольги выложите луковую подушку, сверху – форель, расположив ее на животе. Из фольги сформируйте лодочки так, чтобы она не касалась рыбы. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200°C духовку на 20-25 минут.
Для соуса соедините измельченный укроп со сметаной, хреном и сливками. Смажьте соусом верх рыбы и продолжайте запекать еще 10-15 минут. До подачи можно закрыть фольгой.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов