Фасоль по-египетски

Катерина

04.01.2025
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Фасоль по-египетски — это тушеная стручковая фасоль со специями и томатами, которую традиционно подают в охлажденном виде. Блюдо простое в приготовлении, но вкусное и интересное.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фасоль по-египетски. Стручковую фасоль можно взять свежую, но предварительно бланшировать ее, а свежие помидоры заменить на томаты в собственном соку. Фасоль получается ароматной, сочной, с кислинкой. Можно подавать ее, как закуску к основному блюду или в качестве гарнира.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль

Блюдо: Закуски / Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зира По вкусу (молотая)
Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
Фасоль стручковая 300 грамм (замороженная)
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки
Сок лимонный 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

70 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фасоль по-египетски"

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук с растительным маслом около двух минут до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте стручковую фасоль. Все перемешайте и накройте крышкой. Тушите на среднем огне около 5 минут.

Помидоры порежьте кубиками и добавьте в сковороду. Тушите на огне выше среднего пару минут.

Затем добавьте все специи и посолите по вкусу. Накройте снова крышкой и тушите около 3 минут на среднем огне. В конце сбрызнете блюдо лимонным соком и оставьте блюдо немного охладиться.