Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированный перец с овощами

Фаршированный перец с овощами

27.02.2017
Время приготовления: 2 ч.

Наверняка каждая хозяйка хоть раз готовила фаршированный перец. Но не каждая знает, что для начинки совсем не обязательно использовать мясо. Её можно сделать из овощей и сыра. Получается вкусно!

Описание приготовления:

Любите овощные блюда? Тогда попробуйте перцы начинить овощами и запечь в духовке. Это очень полезное блюдо, которое можно подавать на ужин, ведь оно низкокалорийное. По желанию к перцам можно добавить сметанки. Как приготовить фаршированный перец с овощами, читайте здесь.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 штуки
Сыр твердый 4 ст. ложки
Сметана 1 ст. ложка
Зелень петрушки 2 ст. ложки
Капуста белокочанная 250 грамм
Кетчуп 1 ст. ложка
Сок томатный 300 грамм (с мякотью)
Соль По вкусу
Сахар 1/2 ч. ложки
Растительное масло 4 ст. ложки
Лук репчатый 2 штуки
Перец черный молотый По вкусу
Корень сельдерея 150 грамм
Болгарский перц 4 штуки (красные)

Количество порций 4

Как приготовить "Фаршированный перец с овощами"

Фаршированный перец с овощами - фото шаг 1

Вымойте и обсушите перцы. Достаньте из них семена и сердцевину. Очистите лук, морковь и сельдерей. Последние натрите на терке, а лук мелко нарубите.

Фаршированный перец с овощами - фото шаг 2

Капусту нарежьте тонкими полосочками или же нашинкуйте специальной теркой. Положите ее в миску и присыпьте солью. Помните капусту руками, чтобы она пустила сок.

Фаршированный перец с овощами - фото шаг 3

Поставьте на плиту сковороду, влейте в нее две столовые ложки растительного масла без запаха, разогрейте его хорошенько. Пассеруйте на масле подготовленные овощи до золотистого цвета.

Фаршированный перец с овощами - фото шаг 4

Теперь добавьте в сковороду нашинкованную капусту, положите сметану и кетчуп. Посолите и поперчите все по вкусу, перемешайте.

Фаршированный перец с овощами - фото шаг 5

Тушите начинку буквально пару минут, добавьте к ней рубленую зелень. Снова все перемешайте.

Фаршированный перец с овощами - фото шаг 6

Начините овощами перцы. В форму для запекания налейте подсоленный томатный сок с мякотью. Выложите на него перцы. Отправьте в разогретую до двухсот градусов духовку на полчаса.

Фаршированный перец с овощами - фото шаг 7

Через тридцать минут в каждый перец добавьте по ложке тертого твердого сыра. Верните перчики в духовку еще на 30 минут. В конце присыпьте их зеленью. Можно подавать к столу!

Оценить рецепт Фаршированный перец с овощами