Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные свиные калтыки

Фаршированные свиные калтыки

27.07.2023
Время приготовления: 5 ч.

Свиные калтыки относятся к субпродуктам, но при этом на них довольно много мяса, а хрящики после приготовления становятся мягкими и вкусными. Сегодня предлагаю зафаршировать и запечь в духовке.

Описание приготовления:

Фаршированные калтыки — самостоятельное блюдо, к которому не нужно подавать гарнир. Но к ним прекрасно подойдет салат из свежих овощей и свежая зелень. Специи добавляйте по своему вкусу, а сыр должен хорошо плавиться.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Свиные калтыки 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука (небольшого размера)
Рис 2 ст. ложки
Майонез 1 ст. ложка
Сыр твердый 30 грамм
Соль По вкусу
Перец черный (горошком) 3 штуки
Зелень По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

202 ккал

Калорийность

9 г

Белки

13 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные свиные калтыки"

Фаршированные свиные калтыки - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированных свиных калтыков.

Фаршированные свиные калтыки - фото шаг 2

Калтыки сполосните и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте порезанные репчатый лук и морковь. Все посолите, добавьте черный перец горошком и налейте полтора литра воды.

Фаршированные свиные калтыки - фото шаг 3

Варите калтыки на медленном огне, под закрытой крышкой, в течение 4 часов. Калтыки должны стать мягкими. Спустя время достаньте их из бульона и остудите.

Фаршированные свиные калтыки - фото шаг 4

Рис промойте и отварите в соленой воде до готовности, откиньте на сито и дайте отвару полностью стечь.

Фаршированные свиные калтыки - фото шаг 5

Разрежьте калтыки вдоль на две части и выложите в форму для запекания.

Фаршированные свиные калтыки - фото шаг 6

К рису добавьте тертый на средней терке сыр, мелко резаную зелень и рубленую морковь после отваривания калтыков.

Фаршированные свиные калтыки - фото шаг 7

Добавьте к рису майонез, специи, посолите и перемешайте.

Фаршированные свиные калтыки - фото шаг 8

Разложите начинку из риса поверх калтыков, заполняя каждое пустое пространство.

Фаршированные свиные калтыки - фото шаг 9

Форму с фаршированными калтыками поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 20-25 минут до золотистой корочки при температуре 180 градусов. Фаршированные калтыки достаньте и сразу подавайте к столу.