Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Эскалоп индейки

Эскалоп индейки

Приготовил : Антон Сорока

02.08.2017
Время приготовления: 40 мин

Эскалоп готовят не только из индейки, тут подходит свинина, говядина, курица и другие виды мяса (вырезка или филе). Расскажу о полезном и вкусном способе, как приготовить эскалоп индейки.

Описание приготовления:

Эскалоп можно обжарить на сковороде в панировочных сухарях или в кляре, а также запечь в духовке. Это отличное дополнение к любом гарниру или салату (даже необычному). Можете использовать любые специи по вкусу или обойтись только солью и перцем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Фрукты / Абрикос

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Эскалоп 4 Штуки
Луковица 2 Штуки
Абрикос 300 Грамм
Базилик 0,5 Пучка
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус бальзамический 2 Ст. ложки
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Фруктовый сок 4 Ст. ложки
Паприка 1 Чайная ложка
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Эскалоп индейки"

1. Вымойте мясо индейки, затем оботрите салфетками. С каждой стороны натрите его солью и паприкой, оставьте на полчаса.

2. Разделите абрикосы на 2 части, затем удалите косточку и нарубите их небольшими кусочками. Очистите и измельчите кусочками лук, нарубите листочки базилика.

3. Смешайте уксус, сахар, две ложки оливкового масла, фруктовый сок.

4. Сковороду разогрейте с оставшимся растительным маслом, выложите лук и обжарьте до золотистого цвета, затем переложите в миску и соедините с фруктами и зеленью, затем уберите в холодильник.