Главная / Каталог рецептов / Закуски / Заливное / Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами

Отзывы (5)

Марина Софьянчук

24.12.2017
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Заливное – одна из самых популярных закусок на новогоднем столе. Так сложилось, что заливное я готовлю только зимой и только на новогодний стол, но каждый год заливное новое, которое еще не готовила.

Описание приготовления:

В прошлом году на новогоднем столе у меня было 2 вида заливного с мясом и говяжьим языком, а в этом году я решила сделать заливное в виде яркой двухцветной горки с ветчиной, яйцами и маринованными огурчиками. Рецепт, как приготовить двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами, совсем несложный и не получиться попросту не может, так что пробуйте, экспериментируйте с начинками и делитесь впечатлениями.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Субпродукты / Ветчина / Желатин

Блюдо: Закуски / Заливное

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1-2 штук (маринованный)
Ветчина 100 грамм
Яйцо 1 штука
Желатин 12 грамм
Бульон 200 мл
Майонез 100 грамм
Петрушка 1/3 пучка
Кетчуп 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

160 ккал

Калорийность

14 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами"

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо заранее отварите вкрутую.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 2

Первым делом замочите желатин в бульоне.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 3

Затем "распустите" желатин, нагрев его в микроволновке или на водяной бане.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 4

К желатину добавьте майонез, хорошенько перемешайте. Затем разделите желатиновую массу на 2 равные части. К одной части добавьте мелко порубленную петрушку, а к другой — кетчуп.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 5

Подготовьте начинку для заливного. Ветчину порежьте на небольшие кубики, а огурец и яйцо порежьте кружочками.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 6

Небольшой салатник или бульонницу изнутри застелите пищевой пленкой. Вылейте майонезно-желатиновую массу с зеленью и отправьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы масса схватилась.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 7

Сверху выложите ветчину и маринованный огурец.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 8

А также кружочки яйца.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 9

Затем залейте все смесью майонеза, кетчупа и желатина и отправьте в холодильник до полного застывания. У меня заливное застыло уже за 1,5 часа, но может понадобиться и 4 часа (зависит от качества желатина).