Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Огурец / Субпродукты / Ветчина / Желатин / Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами

Приготовил: Марина Софьянчук

24.12.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Заливное – одна из самых популярных закусок на новогоднем столе. Так сложилось, что заливное я готовлю только зимой и только на новогодний стол, но каждый год заливное новое, которое еще не готовила.

Описание приготовления:

В прошлом году на новогоднем столе у меня было 2 вида заливного с мясом и говяжьим языком, а в этом году я решила сделать заливное в виде яркой двухцветной горки с ветчиной, яйцами и маринованными огурчиками. Рецепт, как приготовить двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами, совсем несложный и не получиться попросту не может, так что пробуйте, экспериментируйте с начинками и делитесь впечатлениями.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Субпродукты / Ветчина / Желатин
Блюдо: Закуски / Заливное

Ингредиенты:

Ветчина — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Огурец — 1-2 Штук (маринованный)
Желатин — 12 Грамм
Бульон — 200 Миллилитров
Майонез — 100 Грамм
Кетчуп — 1 Ст. ложка
Петрушка — 1/3 Пучка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами"

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо заранее отварите вкрутую.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 2

Первым делом замочите желатин в бульоне.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 3

Затем "распустите" желатин, нагрев его в микроволновке или на водяной бане.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 4

К желатину добавьте майонез, хорошенько перемешайте. Затем разделите желатиновую массу на 2 равные части. К одной части добавьте мелко порубленную петрушку, а к другой — кетчуп.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 5

Подготовьте начинку для заливного. Ветчину порежьте на небольшие кубики, а огурец и яйцо порежьте кружочками.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 6

Небольшой салатник или бульонницу изнутри застелите пищевой пленкой. Вылейте майонезно-желатиновую массу с зеленью и отправьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы масса схватилась.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 7

Сверху выложите ветчину и маринованный огурец.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 8

А также кружочки яйца.

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами - фото шаг 9

Затем залейте все смесью майонеза, кетчупа и желатина и отправьте в холодильник до полного застывания. У меня заливное застыло уже за 1,5 часа, но может понадобиться и 4 часа (зависит от качества желатина).