Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Дрожжевые пирожки с творогом

Дрожжевые пирожки с творогом

Приготовил : DianaV

23.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Дрожжевые пирожки с творогом каждый раз выходят по-разному. Можно добавить сахара и корицы или изюм, можно зелени и специй. Универсальный простой рецепт приготовления дрожжевых пирожков - перед вами.

Описание приготовления:

Для приготовления дрожжевых пирожков с творогом понадобятся дрожжи. Используйте обычные или сухие. Количество дрожжей установите согласно указаниям на их упаковке в расчете на 3 стакана муки. Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 Стакана
Дрожжи сухие 2,5 Чайных ложки
Разрыхлитель 2,5 Чайных ложки
Масло растительное 1/4 Стакана
Маргарин 60 Грамм
Молоко 1/2 Стакана
Яйца 2 Штуки (1 - в тесто, 2 - в начинку)
Соль 1-2 Щепоток
Творог 300 Грамм
Базилик сушеный 1 Ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Дрожжевые пирожки с творогом"

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 1

1. В большую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 2

2. Добавьте растительное масло (подсолнечное) и перемешайте.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 3

3. Добавьте размягченный маргарин и вбейте яйцо. Замесите тесто.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 4

4. В кружочку всыпьте дрожжи и влейте теплое молоко. Перемешайте и оставьте на пару минут, затем добавьте смесь в тесто.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 5

5. Замесите мягкое тесто. Месите, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 6

6. Оставьте тесто в теплом месте на полчаса, затем обомните и позвольте еще постоять минут 15-20. Затем на присыпанной мукой поверхности раскатайте пласт, толщиной около полусантиметра.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 7

7. При помощи стакана вырежьте кружочки. Можно использовать блюдце.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 8

8. В отдельной миске смешайте творог, базилик, вбейте яйцо. Можно немного посолить и поперчить. В центр каждого кружка выложите по чайной ложке приготовленной начинки. Если кружки вы вырезали не стаканом, а блюдцем, то начинки вложите больше.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 9

9. Склейте края, завернув кружок с начинкой полумесяцем.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 10

10. Для верности зажмите края при помощи ложки или вилки. В последнем случае края получатся с рисунком.

Дрожжевые пирожки с творогом - фото шаг 11

11. Противень застелите пергаментом и выложите на него пирожки, оставив между ними достаточно места для роста. Если хотите более румяных пирожков, смажьте их поверхность взбитым желтком. Запекайте пирожки в разогретой до 185 градусов духовке в течение 25 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.