Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Дрожжевой пирог на кефире

Дрожжевой пирог на кефире

Обновлен : Елена Alex

22.09.2024
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Этот пирог прекрасен тем, что тесто по этому рецепту получается воздушным и очень вкусным. При этом вы можете с лёгкостью комбинировать пирог с абсолютно любой начинкой на свой вкус.

Описание приготовления:

Сегодня предлагаю приготовить дрожжевой пирог на кефире с сосисками. Эта замечательная выпечка выглядит как цветок и удобна тем, что данный пирог не нужно резать. Состоит пирог из маленьких пушистых булочек, внутри которых находится начинка. Пирог можете приготовить как с солёными начинками, так и с любой сладкой на ваш выбор. Можно комбинировать несколько начинок одновременно. Удивительно прекрасная, но в то же время невероятно простая выпечка. Готовьте непременно — настоятельно рекомендую этот замечательный рецепт дрожжевого пирога на кефире.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сосиски 7 Штук
Кефир 125 Миллилитров
Мука 450 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм (растопленное)
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 30 Миллилитров
Желток 1 Штука (для смазывания)
Дрожжи сухие 8 Грамм
Вода 125 Миллилитров

Количество порций 14

Калорийность

281 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевой пирог на кефире"

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.

Добавьте кефир, соль, растительное и растопленное сливочное масло.

Перемешайте и частями добавьте муку.

Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 5-7 минут, с помощью кухонной машины и насадки-крюк — минуты 3. Смажьте руки растительным маслом, соберите готовое тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на час.

Тем временем подготовьте начинку. У меня сосиски, разрежьте каждую пополам.

По прошествии времени, тесто должно увеличиться почти в два раза.

Обомните тесто без дополнительной муки и разделите на 14 или 16 частей — количество должно быть равное сосискам. Скатайте из кусочков теста шарики.

Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку, я скалку не использовала, просто разминала руками, тесто послушное и приятное в работе. Поместите внутрь сосиску и защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри. Получаются вот такие пирожочки.