Сезонные рецепты:
Грибы муэр
Древесные грибы по-корейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт закуски из древесных грибов "Муэр" по мотивам корейской кухни. Получается пикантное, в меру острое и очень вкусное блюдо. Подавать закуску можно вместе с отварным рисом или фунчозой.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить древесные грибы по-корейски. Если хотите оставить грибы более хрустящими, их можно не обжаривать, а просто добавить к ним приготовленные овощи. Кунжутное масло добавляется опционально. Перец "Кочукару" можно заменить на острый чили, но тогда уменьшите его количество по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Грибы 30 грамм (древесные сушеные)
- Болгарский перец 1/2 штуки
- Морковь 100 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
- Красный перец 1/2 ст. ложки ("Кочукару")
- Уксус рисовый 1/2 ст. ложки
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Кунжутное масло По вкусу (опционально)
- Кунжут 1/2 ч. ложки (жареный)
- Лук зеленый 5 грамм
- Масло растительное 15 мл
Количество порций
3
Калорийность
78 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Древесные грибы по-корейски"
Подготовьте все ингредиенты.
Замочите древесные грибы в горячей воде на 1 час.
Грибы хорошенько промойте несколько раз, затем нарежьте на крупные кусочки. Жесткие части отрежьте.
Репчатый лук нарежьте перьями, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец порежьте соломкой, а чеснок очистите и измельчите.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук с морковью около 2 минут до мягкости.
Добавьте болгарский перец и грибы, обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
Добавьте специи. Перемешайте и жарьте на умеренном огне еще около 1 минуты.
Влейте соевый соус и рисовый уксус. Жарьте еще 2 минуты. По вкусу можно ещё подсолить. В конце добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Дайте закуске пару часов настояться, затем ее можно подавать с кунжутным маслом, зеленым луком и жареным кунжутом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Древесные грибы по-корейски
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
16.09.2025 17:42
Вафли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов