Главная / Каталог рецептов / Закуски / Древесные грибы по-корейски

Древесные грибы по-корейски

Приготовил : Катерина

02.02.2024
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Предлагаю рецепт закуски из древесных грибов "Муэр" по мотивам корейской кухни. Получается пикантное, в меру острое и очень вкусное блюдо. Подавать закуску можно вместе с отварным рисом или фунчозой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить древесные грибы по-корейски. Если хотите оставить грибы более хрустящими, их можно не обжаривать, а просто добавить к ним приготовленные овощи. Кунжутное масло добавляется опционально. Перец "Кочукару" можно заменить на острый чили, но тогда уменьшите его количество по вкусу.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Древесные грибы

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Грибы 30 Грамм (древесные сушеные)
Болгарский перец 1/2 Штуки
Морковь 100 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Кориандр молотый 1/2 Чайных ложки
Красный перец 1/2 Ст. ложки ("Кочукару")
Уксус рисовый 1/2 Ст. ложки
Соевый соус 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Кунжутное масло По вкусу (опционально)
Кунжут 1/2 Чайных ложки (жареный)
Лук зеленый 5 Грамм
Масло растительное 15 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

78 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Древесные грибы по-корейски"

Древесные грибы по-корейски - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Древесные грибы по-корейски - фото шаг 2

Замочите древесные грибы в горячей воде на 1 час.

Древесные грибы по-корейски - фото шаг 3

Грибы хорошенько промойте несколько раз, затем нарежьте на крупные кусочки. Жесткие части отрежьте.

Древесные грибы по-корейски - фото шаг 4

Репчатый лук нарежьте перьями, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец порежьте соломкой, а чеснок очистите и измельчите.