Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Домляма с курицей

Домляма с курицей

16.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Домляма - блюдо узбекской кухни. Именно сейчас его нужно готовить, когда прилавки буквально ломятся от разнообразных овощей. Обычно это блюдо готовят с бараниной. У меня европейский вариант с курицей.

Описание приготовления:

Домляма очень полезное, сытное и вкусное блюдо. Ароматные овощи с мясом в соусе. Удобно, что набор овощей может быть любым в зависимости от наличия в вашем холодильнике. Но все-таки лук, морковь, капуста, помидоры, картофель должны быть обязательно. Специи также кладите по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные окорочка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Курица 600 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 3 штуки
Баклажан 1 штука
Помидор 2 штуки
Капуста 200 грамм
Подсолнечное масло 30 мл
Чеснок 2-3 зубчиков
Соль 1,5 ч. ложки
Базилик сушеный 1 ч. ложка
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

106 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домляма с курицей"

В глубокую сковороду или казан выложите куски курицы. Налейте подсолнечное масло.

Слегка обжарьте курицу со всех сторон.

Морковь и лук нарежьте произвольно. У меня лук полукольцами, а морковь кружками. Добавьте в казан. Посолите, добавьте лавровый лист, базилик сушеный.

Картофель нарежьте кубиками, не мелким. Выложите в казан.

Нарежьте капусту, слишком тонко резать не нужно. Добавьте к овощам и курице.

Баклажан очистите, нарежьте кружками или кубиками, значения не имеет.

Помидоры нарежьте кружками и выложите сверху. Посолите.

Налейте в казан 50 мл воды, накройте крышкой и тушите овощи с курицей на небольшом огне 35-40 минут до готовности. В конце обязательно попробуйте и если не хватает соли, добавьте. Также добавьте измельченный чеснок.