Домашняя куриная колбаса с желатином

Отзывы (2)

Лорик Трюм

14.07.2020
Время приготовления: 6 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Домашняя колбаса намного вкуснее и полезнее чем магазинная. А уж если она приготовлена из курицы, с паприкой и специями, то от нее просто невозможно отказаться.

Описание приготовления:

Домашняя куриная колбаса с желатином получается очень вкусной. Для нее подойдет даже куриная грудка, но тогда лучше добавьте немного свиного сала, чтобы колбаса была сочнее. В нее можно добавить любые специи по своему вкусу. Если нет сухого чеснока, добавьте обычный, натертый на мелкой терке. Если нет рукава для запекания, полотно заверните колбасу в фольгу в несколько слоев, чтобы не было щелок и дырочек.

Основной ингредиент: Птица / Курица / Желатин

Блюдо: Закуски / Блюда в фольге / Блюда в рукаве

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Курица 500 грамм (филе)
Чеснок 1/2 ч. ложки (сушеный)
Перец черный 1/4 ч. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки (сухая)
Кориандр 1/4 ч. ложки (молотый)
Желатин 10 грамм
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

227 ккал

Калорийность

17 г

Белки

18 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашняя куриная колбаса с желатином"

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашней куриной колбасы с желатином.

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 2

Куриное филе вымойте, обсушите и мелко порежьте.

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 3

В миску с филе добавьте сухой чеснок и молотый кориандр.

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 4

Все посолите и поперчите.

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 5

Добавьте к курице сухую паприку.

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 6

Всыпьте в миску с порезанным филе и специями желатин.

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 7

Все тщательно перемешайте.

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 8

Куриную массу сформируйте в плотную колбаску и замотайте в рукав для запекания.

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 9

Куриную колбаску замотайте в алюминиевую фольгу и выложите в форму. Налейте на дно немного воды.

Домашняя куриная колбаса с желатином - фото шаг 10

Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 60 минут. Извлеките форму с колбасой из духовки, полностью остудите и положите в холодильник на 5 часов.