Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Домашний творожный рулет

Домашний творожный рулет

16.02.2017
Время приготовления: 3 ч.

Для семейного чаепития лучше всего подойдут не кремовые торты, а вкусные рулеты. Хочу поделиться рецептом, как приготовить домашний творожный рулет с шоколадом и джемом, который понравится всем.

Описание приготовления:

Я выпекала рулет в противне 37*27 см, слой теста получился около 5 мм.
Если у вашей духовки нет режима 300 градусов, выпекайте при максимальной температуре.
Варенье или джем выберите на своё усмотрение. Если не хотите из второго коржа делать крошку, сделайте из него второй рулет :)

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Сметана / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Творог 200 грамм
Мука 1,5 стакана
Масло сливочное 1 ч. ложка
Сметана 200 грамм
Шоколад 100 грамм (любой на ваш вкус)
Яйцо 2 штуки
Сгущенка 400 грамм
Ваниль 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра 50 грамм
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Джем По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Домашний творожный рулет"

1. Взбейте 2 яйца, чтобы они посветлели и увеличились в объеме. Затем частями вводите сгущенное молоко, взбивая миксером на высокой скорости.

2. В тесто отправьте щепотку соли и ванили. Муку просейте дважды. Половину отправьте в чашу миксера, перемешайте.

3. Затем вторую половину вместе с разрыхлителем добавьте в тесто. Вымешивайте до однородного состояния. Тесто должно получиться тягучим.

4. Противень смажьте полностью сливочным или подсолнечным маслом и застелите пергаментом. Равномерно распределите тесто по всему противню. Слой должен быть до 1 см.

5. Противень ставьте в раскаленную духовку. Разогрейте ее до 300 градусов и выпекайте рулет 7-10 минут. Готовый рулет переложите на решетку и накройте влажным вафельным полотенцем до полного остывания.

6. Взбейте миксером сметану на протяжении 2-3 минут, а затем добавьте сахарную пудру, перемешивая до полного ее растворения. Затем отправьте в чашу миксера творожную массу, заранее перебитую блендером в крем. Всё смешайте.