Сезонные рецепты:
Творожный рулет с клюквой
Домашний творожный рулет
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для семейного чаепития лучше всего подойдут не кремовые торты, а вкусные рулеты. Хочу поделиться рецептом, как приготовить домашний творожный рулет с шоколадом и джемом, который понравится всем.
Описание приготовления:
Я выпекала рулет в противне 37*27 см, слой теста получился около 5 мм.Если у вашей духовки нет режима 300 градусов, выпекайте при максимальной температуре.
Варенье или джем выберите на своё усмотрение. Если не хотите из второго коржа делать крошку, сделайте из него второй рулет :)
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 2 штуки
- Сгущенка 400 грамм
- Соль 1 щепотка
- Ваниль 1 щепотка
- Мука 1,5 стакана
- Сметана 200 грамм
- Творог 200 грамм
- Масло сливочное 1 ч. ложка
- Сахарная пудра 50 грамм
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
- Шоколад 100 грамм (любой на ваш вкус)
- Джем По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Домашний творожный рулет"
1. Взбейте 2 яйца, чтобы они посветлели и увеличились в объеме. Затем частями вводите сгущенное молоко, взбивая миксером на высокой скорости.
2. В тесто отправьте щепотку соли и ванили. Муку просейте дважды. Половину отправьте в чашу миксера, перемешайте.
3. Затем вторую половину вместе с разрыхлителем добавьте в тесто. Вымешивайте до однородного состояния. Тесто должно получиться тягучим.
4. Противень смажьте полностью сливочным или подсолнечным маслом и застелите пергаментом. Равномерно распределите тесто по всему противню. Слой должен быть до 1 см.
5. Противень ставьте в раскаленную духовку. Разогрейте ее до 300 градусов и выпекайте рулет 7-10 минут. Готовый рулет переложите на решетку и накройте влажным вафельным полотенцем до полного остывания.
6. Взбейте миксером сметану на протяжении 2-3 минут, а затем добавьте сахарную пудру, перемешивая до полного ее растворения. Затем отправьте в чашу миксера творожную массу, заранее перебитую блендером в крем. Всё смешайте.
7. Остывший корж разрежьте на 2 части хлебным ножом. Смажьте его вареньем или джемом.
8. Вторым слоем нанесите творожную начинку, не доходя до краев. Переложите корж на вафельное полотенце и с его помощью сверните рулет.
9. Оставшимся кремом смажьте рулет сверху и отправьте его в холодильник.
10. Вторую половину коржа подробите в блендере в мелкую крошку. Шоколадку натрите на мелкую терку.
11. Присыпьте рулет крошкой, а потом шоколадом. После того, как он постоит в холодильнике 2 часа, его можно смело кушать :)
Оценить рецепт Домашний творожный рулет
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов