Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Домашний творожный рулет

Домашний творожный рулет

Приготовил : Ольга Матвей

16.02.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Для семейного чаепития лучше всего подойдут не кремовые торты, а вкусные рулеты. Хочу поделиться рецептом, как приготовить домашний творожный рулет с шоколадом и джемом, который понравится всем.

Описание приготовления:

Я выпекала рулет в противне 37*27 см, слой теста получился около 5 мм.
Если у вашей духовки нет режима 300 градусов, выпекайте при максимальной температуре.
Варенье или джем выберите на своё усмотрение. Если не хотите из второго коржа делать крошку, сделайте из него второй рулет :)

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Сметана / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 Штуки
Сгущенка 400 Грамм
Соль 1 Щепотка
Ваниль 1 Щепотка
Мука 1,5 Стакана
Сметана 200 Грамм
Творог 200 Грамм
Сахарная пудра 50 Грамм
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Шоколад 100 Грамм (любой на ваш вкус)
Джем По вкусу
Масло сливочное 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Домашний творожный рулет"

1. Взбейте 2 яйца, чтобы они посветлели и увеличились в объеме. Затем частями вводите сгущенное молоко, взбивая миксером на высокой скорости.

2. В тесто отправьте щепотку соли и ванили. Муку просейте дважды. Половину отправьте в чашу миксера, перемешайте.

3. Затем вторую половину вместе с разрыхлителем добавьте в тесто. Вымешивайте до однородного состояния. Тесто должно получиться тягучим.

4. Противень смажьте полностью сливочным или подсолнечным маслом и застелите пергаментом. Равномерно распределите тесто по всему противню. Слой должен быть до 1 см.

5. Противень ставьте в раскаленную духовку. Разогрейте ее до 300 градусов и выпекайте рулет 7-10 минут. Готовый рулет переложите на решетку и накройте влажным вафельным полотенцем до полного остывания.

6. Взбейте миксером сметану на протяжении 2-3 минут, а затем добавьте сахарную пудру, перемешивая до полного ее растворения. Затем отправьте в чашу миксера творожную массу, заранее перебитую блендером в крем. Всё смешайте.

7. Остывший корж разрежьте на 2 части хлебным ножом. Смажьте его вареньем или джемом.

8. Вторым слоем нанесите творожную начинку, не доходя до краев. Переложите корж на вафельное полотенце и с его помощью сверните рулет.

9. Оставшимся кремом смажьте рулет сверху и отправьте его в холодильник.

10. Вторую половину коржа подробите в блендере в мелкую крошку. Шоколадку натрите на мелкую терку.

11. Присыпьте рулет крошкой, а потом шоколадом. После того, как он постоит в холодильнике 2 часа, его можно смело кушать :)

Оценить рецепт Домашний творожный рулет

5.0 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Домашний творожный рулет"

Рекомендуем рецепты:
Пахлава медовая
Заварные пирожные со взбитыми сливками
Конфеты из сухого молока
Лангустины в сливочном соусе
Венские вафли для вафельницы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: