мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Яйца / Горчица / Майонез / Домашний майонез с горчицей

Домашний майонез с горчицей



Приготовил:  
16.08.2017
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я люблю майонез, но в магазине его покупаю редко, делаю сама. Расскажу вам, как приготовить домашний майонез с горчицей. Особенность его в том, что я добавляю сюда бальзамик. Попробуете?

Описание приготовления:

Майонез готовится очень просто. Но вы не должны сразу вливать все масло. Вмешивайте его очень маленькими порциями и после каждой тщательно взбивайте. Тогда консистенция готового майонеза получится правильной.
Используйте майонез в течение 3-4 дней. Храните его в холодильнике.


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца / Горчица / Майонез
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

  • Желтки яичные — 2 Штуки (крупные, комнатной температуры)
  • Горчица дижонская — 1 Ст. ложка
  • Соль — 0,25 Чайных ложки
  • Перец молотый — По вкусу
  • Масло растительное — 240 Миллилитров (лучше брать качественное оливковое "Extra Virgin")
  • Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Домашний майонез с горчицей"

Домашний майонез с горчицей - фото шаг 1
Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.
Домашний майонез с горчицей - фото шаг 2
Слегка взбейте.
Домашний майонез с горчицей - фото шаг 3
Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.
Домашний майонез с горчицей - фото шаг 4
Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.
Домашний майонез с горчицей - фото шаг 5
Все готово. Можно пробовать.

Оценить рецепт Домашний майонез с горчицей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:
Майонез (классический рецепт)
Майонез (классический рецепт)
Домашний майонез простой
Домашний майонез простой
Креп
Креп
Сладкая горчица
Сладкая горчица
Домашний майонез Провансаль
Домашний майонез "Провансаль"
Горчица французская
Горчица французская
Охотничий соус
Охотничий соус

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
мясная котлета

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
грузди жареные с картошкой