Сезонные рецепты:
Домашний майонез с горчицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я люблю майонез, но в магазине его покупаю редко, делаю сама. Расскажу вам, как приготовить домашний майонез с горчицей. Особенность его в том, что я добавляю сюда бальзамик. Попробуете?
Описание приготовления:
Майонез готовится очень просто. Но вы не должны сразу вливать все масло. Вмешивайте его очень маленькими порциями и после каждой тщательно взбивайте. Тогда консистенция готового майонеза получится правильной.Используйте майонез в течение 3-4 дней. Храните его в холодильнике.
Состав / Ингредиенты:
- Желтки яичные 2 штуки (крупные, комнатной температуры)
- Дижонская горчица 1 ст. ложка
- Соль 0,25 ч. ложки
- Перец молотый По вкусу
- Масло растительное 240 мл (лучше брать качественное оливковое "Extra Virgin")
- Бальзамический уксус 1 ст. ложка
Количество порций
5
Калорийность
733 ккал
Калорийность
3 г
Белки
80 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Домашний майонез с горчицей"
Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.
Слегка взбейте.
Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.
Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.
Все готово. Можно пробовать.
Оценить рецепт Домашний майонез с горчицей
3.7
3
Редакция рекомендует:
Домашний майонез с горчицей и лимоном
Майонез с горчичным порошком
Домашний майонез из сметаны и горчицы
Майонез с горчицей
Домашний майонез
Домашний майонез за 30 секунд
Майонез в домашних условиях
ПП майонез
Домашний майонез "Провансаль" миксером за 5 минут
Самодельный майонез
Майонез на молоке без яиц
Домашний майонез от Юлии Высоцкой
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов