Готовим в духовке:
Домашний майонез с горчицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я люблю майонез, но в магазине его покупаю редко, делаю сама. Расскажу вам, как приготовить домашний майонез с горчицей. Особенность его в том, что я добавляю сюда бальзамик. Попробуете?
Описание приготовления:
Майонез готовится очень просто. Но вы не должны сразу вливать все масло. Вмешивайте его очень маленькими порциями и после каждой тщательно взбивайте. Тогда консистенция готового майонеза получится правильной.Используйте майонез в течение 3-4 дней. Храните его в холодильнике.
Состав / Ингредиенты:
- Желтки яичные — 2 Штуки (крупные, комнатной температуры)
- Горчица дижонская — 1 Ст. ложка
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Перец молотый — По вкусу
- Масло растительное — 240 Миллилитров (лучше брать качественное оливковое "Extra Virgin")
- Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
Количество порций: 5
Как приготовить "Домашний майонез с горчицей"
Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.
Слегка взбейте.
Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.
Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.
Все готово. Можно пробовать.
Оценить рецепт Домашний майонез с горчицей
3.7, всего
3
Рекомендуем рецепты:
Соус горчичный (рецепт для салата)
Мясной салат классический с говядиной
Геркулесовые оладьи
Паштет из печени трески
Рецепт толстых блинов на кефире
Соус горчичный (рецепт для салата)
Мясной салат классический с говядиной
Геркулесовые оладьи
Паштет из печени трески
Рецепт толстых блинов на кефире
Редакция рекомендует:
Соус "Тартар" с каперсами
Французский горчичный соус
Майонез (классический рецепт)
Майонез в домашних условиях
Майонез своими руками
Домашний майонез "Провансаль"
Горчица с зернами
Подборки рецептов:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
