Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Пряный хлеб с изюмом

Пряный хлеб с изюмом

Приготовил : Антон Сорока

26.08.2018
Время приготовления: 3 ч. 30 мин

Этот пряный хлеб с изюмом – чистая импровизация. Решил добавить в любимое хлебное тесто ароматные специи и сухофрукты. Результат очень порадовал. Записывайте рецепт!

Описание приготовления:

Вы можете экспериментировать со специями, а вместо изюма добавить курагу или инжир. Такой хлеб подходит идеально для приготовления сладких гренок. Пробуйте!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Цельнозерновая мука 1 Стакан
Мука пшеничная 1-1,5 Стакана
Сахар коричневый 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Дрожжи сухие 3/4 Ст. ложки
Корица 1 Ст. ложка
Молотый имбирь 1 Чайная ложка
Молотая гвоздика 0,5 Чайных ложки
Изюм 0,5 Стакана
Тёплая вода 1,5 Стакана

Количество порций 12

Как приготовить "Пряный хлеб с изюмом"

1. В миску выложите два вида муки, добавьте сахар, соль, дрожжи, корицу, молотый имбирь и гвоздику, изюм.

2. Влейте 1 стакан теплой воды, перемешайте хорошенько.

3. Затем влейте оставшуюся воду, возможно понадобится немного больше.

4. Готовое тесто накройте пленкой или полотенцем, оставьте его при комнатной температуре на 2 часа.

5. Посыпьте стол мукой, выложите тесто и обваляйте его в муке, несколько раз обомните.

6. Смажьте форму для выпечки, выложите в нее тесто.

7. Накройте влажным полотенцем и оставьте до увеличения массы в 2 раза, примерно 1-1,5 часа. Смажьте хлеб водой и отправьте в духовку, запекайте при 210 градусах около получаса.