Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Джемы / Джем из клубники с агар-агаром

Джем из клубники с агар-агаром

AlenaPrika

27.06.2021
Время приготовления: 30 мин

Ароматный джем получится очень густым, как мармелад, после остывания, если вы сварите его с добавлением агар-агара. Главное — выбирайте клубнику не очень сочных сортов, чтобы джем не получился жидким.

Описание приготовления:

Яркий и сладкий джем больше похож на мармелад, благодаря добавленному агар-агару. Лакомство можно подать на завтрак или в полдник с поджаренными тостами, гренками, сладкой выпечкой и т.д. Особенно вкусен джем с булочками или печеньем.

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Агар-агар

Блюдо: Заготовки / Джемы

Состав / Ингредиенты:

Клубника 400 грамм
Сахар 100 грамм
Агар-агар 10 грамм

Количество порций 1

Калорийность

117 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Джем из клубники с агар-агаром"

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 2

Клубнику промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и удалите с каждой ягодки хвостик.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 3

Нарежьте их в казан или кастрюлю с антипригарным дном небольшими ломтиками.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 4

Добавьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 5

Отварите варенье примерно 10-15 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Затем помните ягоды вилкой или прессом для отварного картофеля.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 6

Всыпьте агар-агар и перемешайте. Проварите джем 3-5 минут, время от времени перемешивая. Чтобы агар-агар начал действовать, его обязательно нужно прогреть!

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 7

Затем выключите нагрев, ошпарьте банки и крышки кипятком либо простерилизуйте.

Джем из клубники с агар-агаром - фото шаг 8

Выложите горячий джем в горячие банки и закрутите их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре, а затем перенесите в место хранения.