Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Джемы / Джем из алычи с кусочками грецкого ореха

Джем из алычи с кусочками грецкого ореха

Natali

28.07.2018
Время приготовления: 2 ч.

Джем, приготовленный из желтой алычи получается вкусным, с приятной кислинкой и насыщенным ароматом. Орехи делают янтарный джем еще интереснее, попробуйте!

Описание приготовления:

Начнем с приятного. Косточки из алычи не вынимаем. Особенно чувствуется экономия времени, если готовить большую порцию джема. Алыча имеет характерную кислинку, поэтому "требует" много сахара. Но четких пропорций нет, так как сама алыча разная по вкусу и количество сахара на любителя. Используем простую схему. Минимум 1:1, то есть на 1 кг мякоти 1 кг сахара. И максимум, 1:1,5 , то есть на 1 кг мякоти 1,5 кг сахара. Сахар можно добавлять в процессе варки и ориентироваться по вкусу.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Фрукты / Алыча

Блюдо: Заготовки / Джемы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Алыча 1 кг
Сахар 1,2 кг
Грецкие орехи 0,5 стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Джем из алычи с кусочками грецкого ореха"

Джем из алычи с кусочками грецкого ореха - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Джем из алычи с кусочками грецкого ореха - фото шаг 2

Алычу высыпаем в кастрюлю, моем и ставим на слабый огонь. Как только появился сок, огонь увеличиваем и доводим алычу до кипения.

Джем из алычи с кусочками грецкого ореха - фото шаг 3

Алычу разминаем.

Джем из алычи с кусочками грецкого ореха - фото шаг 4

Массу перекладываем в сито, под которым устанавливаем миску. Перетираем алычу. В сите остаются косточки и кусочки шкурки, а сок и мякоть стекают в миску.